Gewilde Poste

Editor'S Choice - 2019

Wit en sagte kaaskaas: wat is die voordele en skade aan die liggaam, hoe en wanneer om die produk te gebruik

Verbruik van suiwelprodukte, insluitend maaskaas, word deur baie kenners goedgekeur. Maar daar is 'n teenoorgestelde mening wat 'n sekere aantal mense deel. Dit is nogal moeilik om dit alles te verstaan ​​as daar geen inligting van hoë gehalte is nie.

Spesiale kenmerke

Kaaskaas word baie waardeer deur baie mense en bring ongetwyfelde voordele. Dit is veral goed wanneer die liggaam ontwikkel, want op hierdie oomblik help so 'n produk selvorming en spiermassa verhoog. Hierdie eienskappe stel ons in staat om die gebruik van maaskaas te beveel:

  • aktief in sport en liggaamlike opvoeding,
  • swanger,
  • tydens laktasie
  • in die kinderjare en wanneer herstel van ernstige siektes.

Chemiese samestelling en eienskappe

Die nuttigste vir mense met 'n lae-vet maaskaas. Dit moet nog onthou word dat dit selfs tot 2% vet bevat. So 'n produk kan elke dag vir 'n volwassene in 'n volume van tot 0.25 kg geëet word. Die ooreenstemmende gedeelte sluit in:

  • ongeveer 30 g proteïen, byna 100% daarvan sal geabsorbeer word,
  • tot 7 g koolhidrate, wat jou toelaat om genoeg energie te kry en ontslae te raak van die gevoel van honger,
  • tot 4 g vet, nie hoër nie.

Die teenwoordigheid van verskillende soorte mikro-elemente is redelik groot. Dieselfde 250 g vetvrye maaskaas op 1/3 dag sluit in fosfor, selenium en natrium. Daarom word die gebruik van die produk geassosieer met die stabilisering van die werking van die galblaas, hart en bloedvate, niere. Die vereistes vir B-vitamiene word gesluit met 25%. Daarom sal 'n positiewe effek ook die spyker, vel, hare en senuweestelsel beïnvloed.

As gevolg van die teenwoordigheid van kalsium, is dit moontlik om die ontwikkeling van beenweefsel te help. As die rommel 'n gereelde ete is op 'n bord volwasse (veral bejaarde) mense, word hulle minder bedreig deur osteoporose. Daarbenewens is dit opmerklik dat hierdie produk bevat:

Wanneer presies

Heelwat mense eet daagliks maaskaas as gevolg van persoonlike voorkeure. Dit is immers baie lekker en emosioneel lekker kos. Maar 'n natuurlike vraag ontstaan, hoe om nie jou eie gesondheid te benadeel en die maksimum voordeel te kry nie. Hierdie probleem is selfs meer relevant vir diegene wat bewustelik en sistematies wil eet. En hier is die mening van voedingsdeskundiges, endokrinoloë absoluut ondubbelsinnig: as jy wil gewig verloor, is daar maaskaas in die oggend, nie nuttig nie, maar skadelik.

En die skade - dit is die risiko om beter te word in plaas van om gewig te verloor - kan nie net diegene wat baie wit melkgereg eet, beïnvloed nie. Maar die gebruik van dieselfde gedeelte van die middag raak baie meer voordelig. Kaaskas is baie ryk aan proteïen, en daarom vereis sy assimilasie beduidende uitgawes van energie. Dit is onmoontlik om hulle akkuraat te assesseer. Dit sal 'n diep laboratoriumstudie van die metabolisme van elke persoon benodig. Maar dit is absoluut duidelik dat sulke energiekoste hoër is as wanneer 'n vergelykbare massa vette of koolhidrate gebruik word.

Kaseïen is die stadigste proteïen wat lank neem om te verteer. Danksy hom word die eetlus in die oggend normaal teruggekeer, en daarom is dit makliker om die fisiologiese norm by ontbyt te hou. En as jy jouself ook vooraf oplaai, sal die volgende dag gewig verloor word. Daarbenewens sal die nag kalmer wees. Ja, en tydens waaksaamheid sal die stowwe wat in die rommel voorkom, die negatiewe emosionele verskynsels verminder.

Kan oordoen gevaarlik wees

Hierdie vraag vra natuurlik 'n baie groot aantal mense. Hulle weet dat baie produkte negatiewe effekte op hul eie veroorsaak of kan skade veroorsaak indien sommige patologie teenwoordig is. Maar - en dit is baie goed - die antwoord sal eerder negatief wees. Kaaskaas self kan net skade doen as die liggaam nie ten minste een van sy komponente duld nie. Egter selfs diegene wat aan allergieë ly, kan en behoort risiko's te neem, probeer baie klein porsies om die beperking te kry.

'N alternatiewe oplossing sou wees om te gebruik maaskaas afgelei van bokmelk. Anders as die gewone produk, is daar geen laktose nie. Maar hierdie metode om allergiese gevare te vermy, is soms te duur. Wat die raklewe betref, is dit gewoonlik langer as ander suiwelprodukte.

Hierdie reël geld egter nie vir huishoudelike grootskaalkaas en oop pakkies nie. Sulke produkte moet binne 72 uur gebruik word.

Bykomende inligting

Dit gebeur dat die maaskaas vir 'n paar uur warm bly. Moet dit nie gooi nie - pas hierdie massa toe vir die bak. Hoë-temperatuur behandeling word gewaarborg om gevaarlike mikroörganismes te vernietig. Beide by aankoop, en voor voorbereiding is dit nodig om 'n produk noukeurig te skat. Enige insluite en slegte reuke is kategories onaanvaarbaar.

Volmaakte kwaliteit maaskaas:

  • vars (nie net op datum van vervaardiging nie, maar ook in voorkoms),
  • Dit het 'n aangename geur
  • wit geverf met 'n effense geel tint.

Belangrik: Kos met maaskaas moet vir die meeste mense geminimaliseer word. En die punt is nie dat dit erger of duurder is as 'n winkelproduk nie. Die werklike gevaar is verhoogde voedingswaarde. Dit stel 'n besondere bedreiging in sedentêre leefstyle voor. Maar die toevoeging tot die oondmassa van bessies en ander plantprodukte bring slegs voordeel en verbeter die absorpsie van bruikbare stowwe.

Nuttige eienskappe

Kaaskaas ryk kalsium, fosfor en melk proteïen kaseïen, terwyl dit maklik verteer en verteer word.

Gereelde gebruik van hierdie produk verbeter sig en verbeter immuniteit. Daarbenewens word dit gebruik vir die voorkoming van vetsug en as 'n komponent van baie diëte.

Vir vroue

As gevolg van die hoë kalsiuminhoud, Hy behou die skoonheid van hare, naels, tande. Voorsien voorkoming van siektes van die voortplantingstelsel.

Vroue sal help om vryheid te voorkomsal onreëlmatige menstruasie uitskakel.

Maak seker dat jy dit tydens menopouse eetwanneer vroue kalsiumtekort het en bene benodig kalsium.

As jy nuuskierig is oor hoe 'n peer nuttig is vir die menslike liggaam, bied ons u ons publikasie oor sappige vrugte aan.

Op die voordelige eienskappe van koffie vir die liggaam van mans en vroue kan gevind word in 'n ander artikel.

Watter voordele en skade kan gesondheid pampoen sap bring? Soek die antwoord op die vraag in hierdie artikel.

Vir mans

Die voor die hand liggende gebruik van hierdie gefermenteerde melkproduk vir mans, want proteïen bevorder spiergroei. Dit is veral waar tydens oefeninge oefeninge.

Soos bekend suiwelprodukte is goed vir sterktemoet dus noodwendig op die tafel van enige man teenwoordig wees.

In die eerste lewensjare dien die proteïen dus as 'n boumateriaal vir die kind se liggaam maaskaas is eenvoudig onvervangbaar in babakos.

Daarbenewens het die minerale waarmee hy so ryk is bevorder die groei en versterking van bene en tande.

Melkbakterieë help om die mikroflora te vorm, en gevolglik plaaslike immuniteit.

Borsvoed babas oonde moet begin met 9 maande. As die kind 'n mengsel eet, kan jy vanaf 7 maande begin.

Lure begin met een teelepel, daagliks toenemende gedeelte.

Wat is nuttig vir swanger en lakterende

Wat is die gebruik van maaskaas tydens swangerskap? Met die kind, die verwagte ma, gee die kind vitamiene en kalsium, waarvan die gebrek aan haar lyf nadelig raak.

Swanger vroue word aanbeveel nie meer as 100 g lae vet (maar nie vetvry nie) maaskaas per dag. Jy kan dit elke dag of 'n paar keer per week eet. Hierdie reëls geld vir verpleegmoeders.

Maar van hierdie kos sal verlaat moet word indien die kind 'n allergiese reaksie het.

Die program "Gesond leef!" Vertel oor die voordele en nadele van maaskaas vir die menslike liggaam:

Eet reg

Kom ons probeer om die mees algemene vrae te beantwoord: wat is die nuttigste maaskaas - vetvry of vet, wanneer dit nuttiger is om dit te eet - in die oggend, saans of saans?

Die nuttigste vars maaskaas. Ovenschotels, kaaskoeke en ander geregte bevat ook vitamiene, maar sommige van die melksuurbakterieë, proteïene en aminosure sterf tydens hittebehandeling.

Dit word nie aanbeveel om te vet of vetvry te gebruik nie. Watter soort maaskaas is die nuttigste? Dit is beter om 'n produk met 'n lae of medium vetinhoud van 2,5 tot 9% te kies.

Jy mag nie die geglasuurde kuikens, lekker ruikmassas, wortels met bymiddels misbruik nie. Hulle sal nie voordeel bring nie, en hoë kalorie-inhoud sal 'n figuur beïnvloed.

Kaaskas sal beide vir ontbyt en aandete baat vindmaar eet dit nie later as 2 uur voor slaaptyd nie. As jy meer vet wil hê, eet dit soggens, dit sal meer voordele meebring.

By sport word aanbeveel eet dit vir 'n halfuur na 'n oefensessie, die proteïen herstel die spiere goed.

Oor wat is die helende eienskappe van lingonberry blaar, vertel ons publikasie.

Vir kontraindikasies vir die gebruik van druiwe-saadolie, sien hierdie artikel.

Weet jy watter dieet nodig is vir aambeie? Dit sal ons artikel vertel. Vind meer uit nou!

Kontraindikasies en voorsorgmaatreëls

Skade word gewoonlik bepaal deur individuele onverdraagsaamheid. of ou produk. Intoleransie word geassosieer met die onvermoë van sommige mense om die laktose wat in suiwelprodukte voorkom, te verteer.

In mense met 'n soortgelyke kenmerk, veroorsaak laktose-inname diarree, pyn, bloeding.

Kaaskas kan ook 'n soortgelyke reaksie in 'n volkome gesonde persoon veroorsaak wat sedertdien 'n ou produk gebruik het Hierdie produk is 'n goeie teelaarde vir bakterieë..

Vir 'n volwassene per dag is 100-200 g drie keer per week genoeg.. Oormatige gebruik kan soms die lewer en bloedvate nadelig beïnvloed.

Hierdie suiwelproduk veroorsaak dikwels allergiese reaksieswat manifesteer in die vorm van veluitslag, loopneus, traanheid, soms swelling van die vel.

Kosmetiese gebruik

Kaaskas - nie net kos nie. Dit word gebruik om ys en maskers te maak wat help om die volgende probleme te beveg:

  • droë vel, peeling,

ontsteking, swart kolletjies,

Vir intensiewe bevogting en reiniging Van die dooie selle gebruik die volgende masker: 2 eetlepels maaskaas wryf met 'n halwe teelepel heuning en hoender eier.

Die vel moet eers skoongemaak word. Dien dan 'n masker in verskeie lae toe, neem breek tussen 5 minute van toepassing.

Nadat die laaste laag droog is, was die masker af met koel water, dien 'n voedsame room aan.

Om ontslae te raak van sproeteMeng die hoofbestanddeel met suurlemoensap en eiergeel en hou die gesig vir 10 minute.

In die stryd teen aknee sal masker bydra Met die toevoeging van soutgroen, eierwit, heuning en suurlemoensap.

In volksgeneeskunde Daar was ook 'n plek vir so 'n nuttige produk. Om vinnig te verbrand, word warm maaskaas drie maal per dag op die seer plek toegedien. Druk saam met die byvoeging van heuning werk goed vir kneusplekke.

Tipes vurige diëte vir gewigsverlies

Kurddieet is een van die mees effektiewe.. Hulle word maklik geduld, gekenmerk deur die afwesigheid van honger en goeie resultate.

Daar is 'n groot aantal variasies van sulke metodes om gewig te verloor, ons sal verskeie van hulle noem.

Kaas- en Kefir-dieet. Die daaglikse rantsoen bestaan ​​uit 500 g nie-vetkoskaas en 2 glase kefir. Kos word verdeel in 5 onthale. Jy kan water drink, tee sonder suiker. Duur - 3 dae.

Op die dag toegelaat om 400 gram lae-vet maaskaas te eet met die byvoeging van semels, gebrouwen in kokend water. Jy kan bessies, vrugte en groente eet. 'N Glas kefir of ryazhenka word in die oggend en saans toegelaat. Voldoen aan 5-7 dae.

Ook gewilde diëte van maaskaas met die byvoeging tot die dieet. piesangs, eiers, jogurt, komkommers of appels. Gemiddeld verminder die mono-dieet 500 g oortollige gewig per dag.

Leer alles oor die spyskaart vir verpleegmoeders in die eerste maande na die geboorte. Dit kan handig wees!

Oor wat 'n dieet kan wees tydens swangerskap vir gewigsverlies, lees ons publikasie.

Al wat jy graag wil weet oor die lae-kalorie- en lae-karbo-Japannese dieet word in 'n ander materiaal in detail bespreek.

Wenke vir die keuse en berging

Wanneer koop moet aandag geniet op die volgende reëls:

  • op die pakkie moet geskryf word "maaskaas" en nie "maaskaasproduk" of "maaskaas" nie,

Groentes vette, verharders, verdikkers kan nie in die samestelling ingesluit word nie. Slegs melk en suurdeeg

die konsekwentheid moet los, uniform wees en die kleur wit of room,

let op die raklewe,

  • Gee voorkeur aan plastiekverpakking, wat die beskerming teen bakterieë verseker, verleng die rakleeftyd.
  • Gekoopte maaskaas word gestoor in die yskas nie meer as 3 dae by 'n temperatuur van +2 tot +6 grade nie. Dit is raadsaam om dit na 'n plastiek- of geëmailleerde bak te skuif, met 'n stewige deksel.

    Huis gestoor in foelie of perkament en nie meer as 3 dae nie.

    Om die rakleeftyd te verleng, kan die produk gevries word. Hy sal nie binne 'n week nuttige eienskappe verloor nie. As die vervaldatum eindig, maak kaaskoekies, braaikolle, dumplings of pannekoeke uit die oorblyfsels.

    Kook by die huis

    Die beste en kwaliteit produk word verkry uit natuurlike tuisgemaakte melk.. Aangepaste gepasteuriseerde - nie geskik nie, dus moet jy vars geheel kry.

    Eerstens moet jy wag vir die suur van melk. Om dit te doen, voeg 'n kors swart brood of 'n paar eetlepels goeie suurroom by en laat dit vir 'n dag op 'n warm plek.

    Gemiddeld Van drie liter melk kan jy ongeveer 1 kg kry krummelbare bruikbare stof.

    Wanneer die melk suur word En dik klonte vorm op die oppervlak, die melk word in 'n kastrol gegooi en op die vuur geplaas. Vervolgens moet jy die gevolglike jogurt vir 10-15 minute verhit om die serum te skei.

    Verwyder die pan uit die hitte, vou die inhoud in 'n kuil of gaas, in verskeie lae gevou. Wag vir al die serum om te dreineer.Dit duur 'n paar uur.

    Jy kan lekker en vars suiwelprodukte geniet. so, 'n paar keer per week vars maaskaas eet, jy vergeet van die vele siektes. 'N verskeidenheid geregte wat van hierdie waardevolle produk voorberei kan word, diversifiseer jou daaglikse spyskaart.

    Wat is nuttig maaskaas?

    Eerstens is dit nodig om te verstaan ​​hoe hierdie gefermenteerde melkproduk voorberei word.

    So in die produk bly:

    1. Basiese komponente. Kaaskas is ryk aan proteïene. Die koolhidraatinhoud is redelik laag. Die hoeveelheid vet en kalorie-inhoud van die produk hang af van die spesifieke tipe produk en kan wissel van 1 tot 23%.
    2. Vitamiene. In die rommel hoë inhoud van karoteen en askorbiensuur. Ook teenwoordig is dit vitamien PP en groep B, insluitende B9. Foliensuur is betrokke by seldeling en is nodig vir almal, maar is veral nuttig vir swanger vroue.
    3. Spoorelemente Kalsium-, yster-, fosfor-, kalium- en ander komponente help om liggaamsreserwes by te vul met die nodige stowwe.
    4. Melksuur Hierdie stof versnel die metabolisme, en is ook 'n natuurlike antiseptiese middel wat help om van negatiewe mikroflora ontslae te raak. En melksuurbakterieë herstel die natuurlike balans van mikroörganismes.

    As gevolg van hierdie samestelling en die afwesigheid van melksuikers kan maaskaas elke dag geëet word, die liggaam versterk, voedingsreserwes aanvul en metaboliese prosesse vestig.

    Wat is gevaarlike maaskaas?

    Onder ons eie kontraindikasies kan slegs een feit aangeteken word - onverdraagsaamheid van een van die komponente.

    Allergieë kan die moontlikheid van gereelde verbruik van maaskaas beperk.

    Curd moet gebruik word deur mense met allergieë.

    Maar hierdie probleem word maklik opgelos deur 'n gesonde produk in klein hoeveelhede te eet.

    Jy kan ook soek vir maaskaas gemaak van bokmelk as jy allergies is vir laktose.

    Dit moet in gedagte gehou word dat dit baie belangrik is vir die kwaliteit van die produk voor gebruik. Kaaskas, in teenstelling met ander suiwelprodukte, kan vir 'n lang tyd gestoor word.

    Maar die oop pakket moet nie langer as 3 dae in die yskas lê nie. Dieselfde geld vir tuisgemaakte maaskaas.

    'N Vergeette gedeelte op die tafel kan altyd gebruik word vir die bak. Verhit die produk heeltemal ontsmet.

    Dit is ook belangrik om die voorkoms van kos te monitor. In maaskaas moet daar geen vreemde insluite en 'n onaangename reuk wees nie.

    As die produk vars is, ruik dit goed en het 'n standaard wit kleur met 'n effense yellowness met 'n hoë vetgehalte, dan sal dit net voordele meebring.

    Maar Ayurveda-kenners beveel nie aan om elke dag oordagprodukte te gebruik of dit vir mono-dieet te gebruik nie.

    Uit die oogpunt van Vediese leerstellings - dit skend die energiebalans in die liggaam en bring nie voordele in nie.

    Ook negatiewe aannames oor die vraag of dit elke dag moontlik is om maaskaas te eet, sê kenners wat 'n oordosis kalsium vrees. Maar daar is geen swaar bewyse van so 'n standpunt nie.

    Voedingsdeskundiges beweer weer dat daar geen kwaad van konstante voeding met maaskaas sal wees nie.

    Die enigste ding om te vrees, is dat hy verveeld raak.

    Aan die ander kant kan die probleem opgelos word deur die verbintenis van kulinêre talente.

    Hoe om maaskaas te gebruik?

    Vir 'n dieet wat daarop gemik is om gewig te verloor, is dit belangrik om produkte met lae vetinhoud te gebruik. Dit is ook beter om suiker, heuning en soortgelyke soet bymiddels te laat vaar.

    Dit is nodig om die varsheid van maaskaas te monitor

    Die algemene reëls vir hierdie produk is soos volg:

    1. Verlaat kaaskaas en kwarkmassas. 'N Hoë persentasie vetinhoud sal al die dieet voordele van maaskaas verminder. Aan die ander kant word gekoopte goedkoop produkte van groentegewasse vervaardig en bevat nie al die voedingstowwe van 'n gefermenteerde melkproduk nie.
    2. Kies aanvullings. Dit is die beste om vrugte, bessies of groente by maaskaas te voeg, gebaseer op jou eie voorkeure. Op hierdie manier bly die lae-kalorie-inhoud, terwyl vesel en voedingstowwe uit 'n voedingsaanvulling help om die gesondheid te verbeter en vertering te verbeter.
    3. Limiet volume. Vir 'n volwassene is 200-250 g maaskaas per dag voldoende. Kinders benodig selfs kleiner gedeeltes. Maar as deel van die dieet kan dit tot 0,5 kg per dag verhoog, indien nodig deur 'n spesifieke dieet.
    4. Bly op hoogte van varsheid. By die aankoop van maaskaas is dit belangrik om die minste ou produk te kies. Dit is die beste om goedere vervaardigde maksimum in 'n paar dae te koop.

    Is dit moontlik om elke dag baie maaskaas te eet?

    Natuurlik kan jy. Basies is die oorsaak van vergiftiging met maaskaas geassosieer met ons onverskilligheid. As u die produk "met hande" gekoop het, dan is daar geen waarborg dat u in die nabye toekoms nie siekteverlof as gevolg van vergiftiging moet neem nie. As jy werklik kaaskas hou, eet dit dan vir die gesondheid, ten minste elke dag, maar bietjie vir bietjie. Beperkings geld slegs vir die hoeveelheid en kwaliteit van voedsel wat geëet word. Gesondheidsorg is verwant aan die maatstaf van wat ons elke dag eet. En elke dag kan jy kaas met enige iets eet - suurroom, bessies of vrugte skywe, verdun met kefir, melk of ryazhenka. Trouens, dit is 'n dieetproduk wat geskik is vir alle ouderdomme.

    Hoekom is dit nuttig om elke dag maaskaas te eet?

    1. 'N Hoë proteïeninhoud, selfs in laevet-maaskaas, is voedsaam en gesond.
    2. Die teenwoordigheid in die produk van bruikbare spoorelemente, veral kalsium, 'n groep vitamiene (A, B, E, D), fosfor, yster, magnesium.
    3. In die maaskaas is daar aminosure nodig vir die menslike liggaam, wat goed vir die lewer is.
    Liefhebbers van verskillende maaskaas

    Kaas paradys, blyk dit, bestaan. Vandag kan jy verskillende soorte maaskaas koop:

    • uit koei se melk,
    • van bokmelk,
    • kaas kaas, wat maklik verteer word, kan dit aanbeveel word aan mense met gastro-intestinale siektes, net jy moet nie sout kies nie,
    • laevet-maaskaas wat spoorelemente bevat wat in volle melk is,
    • heuningkoek - gereed delikatesse, geskik vir snacking, dit het antioksidante en vitamiene, net die produk word nie aanbeveel vir diabetici nie,
    • maaskaas, gekoop van 'n betroubare verkoper.

    En wat lekker pannekoeke met maaskaas wys! Oor die algemeen moet jy probeer om jou maaskaas te vind. Dan is die vraag - is dit lekker om maaskaas elke dag te eet - sal op sigself verdwyn.

    Spoorelemente:

    • mangaan,
    • sink,
    • koper,
    • fluoor,
    • yster,
    • selenium
    • molibdeen,
    • Kobalt.

    Melkproteïene word gekenmerk deur hoë voedingswaarde, kalsium en fosfor vorm beenweefsel, want oond is veral nuttig vir kinders. Minerale produseer hemoglobien, wat help om bloedarmoede te voorkom. Vitamien B2 is betrokke by die regulering van metabolisme, die vertering van proteïene in die liggaam, die verbetering van visie, bloedvormingsproses, normaliseer liggaamsgewig, cholien en metionien beïnvloed die afname in die persentasie opgehoopte vet in die lewer wat aterosklerose verhoed.

    Is vetkoskaas nuttig?

    Vetvrye maaskaasvariëteite word van afgeroomde melk gemaak. Hierdie produk word maklik deur die liggaam geabsorbeer en bevat baie voedingstowwe.

    Aan die een kant, hoe vetter die produk, hoe erger die liggaam absorbeer sy komponente, byvoorbeeld kalsium, wat ons liggaam met maaskaas binnegaan, word stadiger geabsorbeer wanneer die vetinhoud van die oond meer as 15% is. Baie wetenskaplikes is egter van mening dat die voordele van laevet-maaskaas nie groot is nie. 'N Volledige uitsluiting van die dieet van plant- en dierlike vette sal uiteindelik lei tot metaboliese afwykings, want daar is probleme met hare, spykers en vel.

    Daar is geen duidelike antwoord op die vraag oor die voordele van laevet-maaskaas. Met so 'n produk in die spyskaart, is dit beter om vrugte, piesang, byvoorbeeld, of heuning by te voeg. Dit sal help om die liggaam te versadig met 'n verskeidenheid voedingstowwe.

    Is maiskorrel nuttig?

    Onder ander gefermenteerde melkprodukte is dit die korrelkaaskaas wat die maklikste verteerbare is. Daarom word dit aanbeveel vir jong mense en mense van volwasse ouderdom sowel as vir kinders. Vir ouer mense is dit nuttig in die afwesigheid van puriene, en die proteïene wat die graanvarkie vorm, het nie 'n verwoestende effek op die gewrigte, wat die voorkoming van sekere ouderdomverwante siektes word nie. Kaseïenproteïen maak korrelkaaskaas 'n onontbeerlike produk van die dieet. Atlete het ook hierdie waardevolle produk nodig, veral bodybuilders.

    Is maaskaas nuttig vir swanger vroue?

    Enige suiwelprodukte moet 'n belangrike plek in die dieet van die toekomstige ma inneem. Kaaskas moet lae-vet of gekalfineer word. In sulke tipes van hulle is 17% proteïen, wat selfs meer as in vleisprodukte is.

    In die maaskaas is baie metionien, wat belangrik is vir die ontwikkeling van die fetus. Die verhouding van stikstofhoudende stowwe wat skadelik is vir die lewer en niere, in die oond minder as in vleis.

    Fosfor, wat ryk is aan maaskaas, is belangrik vir die vorming van die baba se beenstelsel.

    Is maaskaas goed vir lewer?

    Enige suiwel- en suiwelprodukte is goed vir die lewer, insluitende laevet-maaskaas, wat 'n pakhuis van fosfolipiede en lysien is.

    Kaaskas is ook nuttig vir lewer vetsug, omdat die samestelling daarvan 'n noodsaaklike aminosuur-metionien bevat. Dit het 'n goeie uitwerking op vetmetabolisme in die lewer en in die hele liggaam. Maar vet word hoofsaaklik in die lewer gedeponeer, dus is die lip met die lipotropiese eienskappe wat vetmetabolisme reguleer en die deel van die slegte cholesterol in die bloed verminder, verpligtend in die menslike dieet.

    Hoe om te kies en hoe om kaas te stoor

    Is kaaskaas nuttig, verjaar of onnatuurlik? Natuurlik nie. 'N Goeie maaskaas moet krummelagtig wees, sag, smeer. Dit moet nie deeltjies van melkproteïen wees nie. In laevet-maaskaas kan daar wei uitgesny word.

    Die massa moet 'n eenvormige kleur, wit of effense room wees.

    In 'n ou produk vorm gedroogde geelkorst langs die rande.

    Die geur van maaskaas moet slegs gefermenteerde melk en geen "geur" ​​van vorm wees nie.

    Probeer maaskaas, as daar so 'n geleentheid is. Hy moenie bitter smaak nie, gee 'n smaak van poeiermelk. Die suur smaak sal verder versterk.

    As die produk palm- of klapperolie bevat, is dit 'n ruikproduk.

    Hou maaskaas in die yskas vir hoogstens drie dae. As jy dit langer wil hou, sit die maaskaas in die vrieskas, so dit sal sowat ses maande lank lê.

    Sommige maaskaas wat die varsheid verloor het, kan onderhewig wees aan hittebehandeling, byvoorbeeld om oondkoekies of kaaskoeke daaruit te maak. Nog nie bederf nie, maar nie die varsste maaskaas wat op hierdie manier voorberei is, sal jou gesondheid benadeel nie.

    Kurskoeke

    1. Bring 'n halwe kilo maaskaas in 'n bak, voeg 'n halwe glas meel, een eier, 2 eetlepels by. lepels suiker, 'n knippie sout.
    2. Skep 'n wors met 'n deursnee van 5 cm van die gemengde massa. Sny dit in gelyke stukke van 1,5 cm dik.
    3. Elke stuk word in meel of semolina gerol en in 'n pan tot goudbruin gebraai.
    4. Kaaskoeke is gereed. Hulle word bedien met suurroom of konfyt.

    As jy daaraan dink, is daar soveel verskillende kurddiëte wat deur ervare voedingsdeskundiges regoor die wêreld goedgekeur word, maar die liggaam benodig nie net kalsium om te groei en te groei nie. Waarom is maaskaas, wat 'n komponent van mono-dieet is, so nuttig vir die vroulike liggaam?

    Die nut van die produk

    Kaaskas is ryk aan kalsium, fosfor en yster. Dit bevat baie proteïene en minerale, vet, laktose, hormoon, ensieme en 12 vitamiene (groepe A, B, C, D). En al hierdie stowwe word in maaskaas gebalanseer, waardeur die kossoorte dieet nie net die vroulike liggaam afbreek nie, maar dit vul selfs die nodige stowwe af (vir diegene wat bolletjies, donuts en sjokolade weier om vir maaskaas te eet, is dit net 'n kosbare kos).

    Strooi vir alle ouderdomme

    Kaaskas is voordelig vir die gesondheid van vroue gedurende die hele lewe. Vir meisies en meisies is maaskaas nuttig omdat dit 'n groeiende liggaam vul met voedingstowwe, hormonale ontwikkeling en groei help, spykers, hare, bene en tande versterk. Vir jong vroue is maaskaas belangrik veral tydens swangerskap en laktasie. Die verwagte en verpleegmoeder moet nie net haarself, maar ook die baba, voorsien van voedingstowwe. Die opsie "voeding vir twee" kan egter probleme met die spysverteringskanaal veroorsaak, die las op alle stelsels en organe van 'n persoon verhoog. Die dieet tydens hierdie besonder belangrike tydperke in die lewe van 'n vrou moet dus nie net voedsaam wees nie, maar ook vinnig geabsorbeer word. En maaskaas voldoen aan hierdie vereistes.

    Wanneer 'n vrou oor menopouse beskik, is vroue dikwels gebrekkig in kalsium (dit is nie net as gevolg van fisiese afwykings nie - broosheid van die naels, breekbaarheid van die bene, ens. Maar ook sielkundige - prikkelbaarheid, slegte bui, skielike verandering van bui). Al hierdie is geassosieer met 'n toename in die liggaam se behoefte aan 'n vrou ouer as 40 jaar in kalsium, maar vroue probeer nie altyd hul dieet aanpas by fisiologiese norme nie. In ouer jare is maaskaas veral waardevol as gevolg van die feit dat dit help om die probleme wat met cholesterolvlakke geassosieer word, ontslae te raak. Ook op ou ouderdom het mense dikwels 'n oortreding van die breinsentrums wat die oordrag van seine van versadiging en honger beheer.

    Dit lei tot 'n toename in die hoeveelheid glukose in die bloed wat, wanneer dit nie gebruik word nie, tot vet verander. Om vetsug te voorkom, wat die mees gevaarlike vir bejaardes is, is dit nodig om voedsel te kies wat 'n minimum van koolhidrate en vette bevat, maar ryk aan proteïene, vitamiene en minerale verbindings. Kaaskas in hierdie geval is eenvoudig die perfekte kos.

    Curd vir behandeling

    In geval van siekte of voorkoming van siektes, is dit belangrik om behoorlike voeding te verseker. Nie vir niks met sekere siektes, dokters voorskryf soms sommige tipes dieet. Kaaskaas word by die dieet ingesluit by hartsiektes, siektes van die spysverteringskanaal, galblaas, lewer, ens. Byvoorbeeld, as hipertensiewe siektes voorkom, kom dit dikwels voor by mans wat selde na die dokter gaan, en by vroue is alles heeltemal die teenoorgestelde. Dan is dit belangrik om die gebruik van tafelsout te beperk, aangesien dit ryk is aan natrium. Daarom, dokters adviseer hipertensiewe pasiënte om die hoeveelheid kaas in die dieet te beperk. Kokaas bevat egter 20% minder natrium, en die hoeveelheid voedingstowwe en proteïene daarin is dieselfde. As u probleme ondervind met oormatige gewig, adviseer geneeshere soms maaskaas om vasende dae te hou, verkies laevetprodukte of maaskaas met lae vetinhoud. Sulke vas dae is baie nuttig vir vroue se gesondheid, in teenstelling met vas dae, wat nie voordele kan bring nie, maar veroorsaak gastritis en 'n ulkus.

    Nog 'n aangename eienskap van maaskaas is dat dit nie net die voorwaarde van die liggaam van binne verbeter nie, maar ook as kosmetiese produk gebruik kan word. Effektief, geredelik beskikbaar en goedkoop. As gevolg van die inhoud van vitamien B2 (dit is verantwoordelik vir die wedergeboorte van die vel), kalsium en samentrekkende eienskappe, word maaskaas dikwels gebruik om maskers vir die gesig te skep.

    Almal van ons weet van die kinderjare oor die voordele van maaskaas, iemand eet dit met plesier, want iemand wat die behoefte het om kokaas te eet, "oorskadu" 'n gelukkige kinderjare, maar dit blyk ook daar is kwaad vir maaskaas, so ons sal daaroor praat.

    Eerstens is dit nodig om die konsep van maaskaas en kaaskaasproduk te skei. Die aantal voedselprodukte groei elke dag, baie nuwe produkte het verskyn, waaroor ons grootouers nie gehoor het nie (in die meeste gevalle was hulle gelukkig dat hulle sulke produkte nie ken nie). Hier en die maaskaasproduk, wat 'n tyd gelede in ons winkels verskyn het. Wat is die kenmerk daarvan?

    Die oondproduk, in teenstelling met die oond, word nie met melkvet gefermenteer nie, maar met behulp van plantaardige olies: palm-, klapper- en groentetoon "UNION 52L".

    "UNION 52L" - 'n mengsel wat gemaak word om die botter te vervang in die vervaardiging van gebak (koekies, lekkers, toffie, koeke en koeke met room). Dit is op 'n eenvoudige manier, dit is margarien. In die samestelling van hierdie mengsel: plantaardige olies (gedeodoriseerde, gedeeltelik gehidrogeneerde, verfynde), natuurlike kleurstof, emulgator.

    Terloops, daar is nog steeds 'UNION 71', wat gebruik word vir die vervaardiging van sulke produkte soos kondensmelk, suurroom en kaaskasprodukte, suurmelk en melkdrank, sowel as geglasuurde kaas-kaassakkers.

    Die skade van hierdie mengsels is identies aan die skade van transvet. As jy sulke produkte gebruik (in plaas van 'Sour cream -' Sour cream ', in plaas van' Cottage cheese '-' Cottage cheese product '), kan jy maklik gesondheidsprobleme verdien.

    Maar gewone maaskaas kan skadelik wees indien dit in onbeperkte hoeveelhede verteer word. Die oes bevat 'n oormaat wat lei tot oortredings van die spysverteringskanaal, die ontwikkeling van aterosklerose, vetsug, hartsiektes, sommige vorms van kanker.

    daarom oordragkoers per dag - 'n porsie van 200 gram en 'n maksimum van twee of drie keer per week.

    Slegs maaskaas met 'n maksimum raklewe van 3 dae sal nuttig wees, d.w.s. 72 uur Daarbenewens is dit wenslik om lae-vet maaskaas te gebruik - hoe meer vet in die maaskaas, hoe erger word die kalsium daaruit geabsorbeer. Benewens kalsium bevat maaskaas ander minerale en vitamiene wat die hart, niere, immuunstelsel versterk, metabolisme verbeter en anemie voorkom.

    As onbehoorlik gestoor word, ontwikkel maaskaas skadelike bakterieë, byvoorbeeld, E. coli ontwikkel die meeste vinnig in maaskaas. Eet dus nie verlore maaskaas, sodat dit nie vergiftig word nie. Hou die oond in die yskas.

    Amazing feite van skade maaskaas, sien hierdie kort video:

    • Moenie rou kaaskaas op die mark koop nie. Dit kan bydra tot die ontwikkeling van dermsiektes. Uit die mark maaskaas kan jy baie lekker geregte kook (kasserole, kaaskoekies, kluitjies).
    • Kies produkte met 'n rakleeftyd van hoogstens drie dae. In hierdie maaskaas is al wat nodig is vir die gesondheid: melksuurbakterieë, aminosure en.
    • Koop maaskaas is nie vet of vetvrye skeiding nie.
    • Onthou dat soetkoskapprodukte, wat neute, rosyne, sjokolade en ander bymiddels bevat, nie die liggaam sal gee nie, behalwe ekstra kalorieë, en dit sal beslis jou figuur beïnvloed.

    Nou weet jy alles oor wat die kwaad van maaskaas is, watter soort maaskaas moet jy eet en hoe om dit reg te kies.

    Bekend sedert die kinderjare, gee die smaak van maaskaas 'n paar aangename gedagtes. Na ontbyt met maaskaas is daar 'n gevoel van volheid en ligte. Die spysverteringskanaal vertel ons "dankie." Aandete kan ook vervang word deur maaskaas, veral in die proses van harmonie. Voedingkundiges sal beslis aanbeveel, insluitend maaskaas en suiwelprodukte in jou dieet. Slegs hier is dit nie skadelik as daar elke dag maaskaas is sonder vrees vir jou gesondheid nie; kom ons probeer om dit uit te vind.

    Hoe om kaas kaas te kies?

    Daar is 'n aantal vereistes vir kwaliteit van die produk. Jy moet sommige van die nuanses in ag neem wanneer jy maaskaas koop:

    • Gaan die vervaardigingsdatum na, met 'n kwaliteitsproduk, hou die rakleeftyd nie 72 uur oor nie,
    • Dit is noodsaaklik om aandag te skenk aan die kwaliteit van implementering - verpakking, verkoeling eenhede in winkelvensters,
    • Produk struktuur moet homogeen wees, vry van onsuiwerhede,
    • Die kwaliteit van die produk word grootliks beoordeel deur smaak en reuk.

    Hoe maaskaas op die liggaam optree

    Aangesien maaskaas 'n baie hoë kalorie kos is, sal dit swaar wees vir 'n onvolwasse spysverteringstelsel van 'n klein krummel. Dit is te danke aan die feit dat dit 'n groot hoeveelheid proteïen bevat. Hy is hier 'n paar keer meer as in melk. As so 'n gefermenteerde melkproduk te vroeg is om die kind se spyskaart te betree, kan 'n oormaat proteïen tot die volgende negatiewe probleme lei:

    • verhoogde stres op die urinêre stelsel,
    • metaboliese agteruitgang
    • toename in bloeddruk - dra by tot die voorkoms van hipertensie.

    Al hierdie beinvloed die normale funksionering van die niere. Dit is dus belangrik vir ouers om die basiese beginsels van aanvullende kos te ken, waarvolgens die oond eers in die dieet van die krummels in die tweede helfte van die jaar moet voorkom.

    By die bereiking van hierdie ouderdom begin die kind die spysverteringstelsel ensiem aktief te werk. Daar is 'n voordelige mikroflora in die ingewande, wat bydra tot die vertering van inkomende kos. Daarom is die optimale ouderdom wanneer jy die dieet van suiwelprodukte kan betree, 7-8 maande.

    Soms word, afhangende van die krummels se gesondheid, maaskaas toegelaat om na die aanvullings 'n bietjie vroeër, na ses maande, by die aanvullings gevoeg te word. Die rede hiervoor moet wees:

    • kalsiumtekort met rickets,
    • lae gewigstoename
    • kunsmatige voeding, ens.

    Die besluit oor die toepaslikheid van die invoering van sulke aanvullende kosse moet egter 'n pediater neem en na die baba kyk. Он же и подскажет, как давать 6 месячному ребенку творог.

    Как вводить творог в прикорм

    Добавлять в прикорм младенцу новую пищу требуется постепенно, маленькими порциями. Чтобы приучить кроху к творогу, сначала ему дают 3-4 чайных ложки кефира. Если детский организм отреагировал нормально, то в следующий раз количество кисломолочного продукта можно увеличить в 2 раза, постепенно доводя его до 150 мл. Wanneer die baba gewoond raak aan die grootte van die porsie, voeg die helfte of 'n hele teelepel maaskaas by. Dit word 1 keer per dag aan die baba gegee, elke keer wat die gedeelte 2 keer verhoog word, wat geleidelik die hoeveelheid maaskaas tot 30 g verhoog.

    Teen 12 maande moet die kind 50 gram maaskaas eet. Maar namate die porsiegroottes groei, word hulle geleidelik verhoog en bereik 100 g. Maar jy moet nie onvoorwaardelik staatmaak op hierdie norme nie. In elke geval kan die distrik dokter hulle regstel.

    Baie ouers stel belang in of die kind elke dag kokaas kan eet en in watter hoeveelheid. Dit is die moeite werd om die volgende reël te ken. As die baba gesond is, is dit genoeg om hom hierdie produk tot 3 keer per week te gee. Oormatige kalsium is net so skadelik as die tekort. As die krummels tekens toon van rickets of 'n gebrek aan gewig, dan word die daaglikse gebruik van maaskaas deur die baba toegelaat. Vir beter absorpsie kan dit gekombineer word met vitamien D.

    In die teenwoordigheid van voedselverdraagsaamheid van melkproteïene by 'n baba, wat uitgedruk word deur 'n allergiese uitslag, rumbeling van die buik, diarree, en winderigheid (verhoogde winderigheid), word die lokval gekanselleer voor raadpleging met die plaaslike pediater. U moet ook onthou dat die hoof kontraindikasie vir die verbruik van gefermenteerde melkprodukte niersiekte is. Proteïene vererger immers die normale werking van die urinêre stelsel.

    As jy kaas vir 'n jaar aan die kind gee, is dit beter om dit op eie manier uit vars melk te maak, in die suiwel-kombuis te koop of 'n winkel koop vir kinders sonder vulstowwe (dit kan allergieë veroorsaak). In hierdie geval is dit die beste om onlangs vervaardigde verpakking te kies met 'n kort stoorperiode. Na die ouderdom van een, is dit moontlik om die baba 'n oond te gee met 'n vrugte- en bessie-aanvulling van natuurlike bestanddele.

    Wanneer is dit beter om maaskaas by 'n kind te eet

    Daar word geglo dat as jy maaskaas vir die aand eet, dan sal dit 'n goeie droom wees. Maar nie alles is so eenvoudig nie, aangesien hierdie produk vir meer as 6 uur verteer word, dus is dit 'n swaar maaltyd vir die kind.

    Daarom, diegene wat belangstel in of dit moontlik is om maaskaas vir die nag vir die kind te gee, moet onthou dat die daaglikse porsie in 2 dele verdeel kan word. Gee die eerste een in die oggend, en die tweede een in die aand tot 5 nm In hierdie geval moet die oggendproduk volle vetinhoud hê, terwyl die aand een vetvry en gekalsineer moet wees.

    Hoe om kaas van hoë gehalte te kook

    Daar is verskeie resepte vir die maak van tuisgemaakte oond wat veilig deur 'n kind gevoed kan word:

    1. Kook 'n liter melk, afkoel dit tot 35 ° C en voeg 50 g gis by suurroom, kefir of suurmelk by. Na 'n rukkie sal die melk suur word en dit moet in 'n waterbad of stoof op 'n swak vuur geplaas word.
      Die proses van verdere opleiding van maaskaas sal 30-40 minute duur, waarna dit nodig sal wees om dit in 'n sif te omskep sodat al die serum kan dreineer.
    2. Om 'n lae-vet kefir-oond te maak, moet jy dit in 'n glasbottel gooi, sit dit in 'n kastrol en vul die skottelgoed met koue water (sodat water nie in die pot val nie). Voor dit moet katoenlap op die bodem van die tenk geplaas word. Verhit die kastrol met die toekomstige maaskaas op lae hitte om die water te kook. Los op die ingesluit bord vir 10 minute. Gedurende hierdie tyd sal kefirklonte in die bank verskyn.
      Verwyder dan die pan uit die stoof. Koel die inhoud van die pot en spoel die rommel deur 'n sif, gerook met 2-3 lae gaas. Om die opwelling van wei te bespoedig, kan 'n sakkie met 'n pers gehang of gedruk word. Wanneer die vloeistof heeltemal gedreineer is, is die oond klaar.
    3. Gekalcineerde maaskaas word dikwels voorgeskryf aan premature babas, krummels met tekens van rickets en lakterende moeders wat 'n gebrek aan kalsium en fosfor in die liggaam het.
      Om kaas kaas te verkry, voeg 19 ml 10% kalsiumchloried by tot 1 liter melk. Hierdie dwelm in ampules kan by die apteek gekoop word. Daar is 10 stukke van 10 ml in 'n boks.
      Verhit die verdunde mengsel op die stoof, laat dit kook (maar moenie kook nie). Verwyder dan en laat afkoel. Wanneer die yskas afkoel, spoel dit deur 2-3 lae gaas om die wei heeltemal glas te maak. Daarna sal die gefermenteerde melkproduk gereed wees.

    As jy wil, kan ouers by die vars voorbereide produk vrugte of bessies byvoeg wat die baba liefhet. Jy kan ook 'n piesang-nagereg uit maaskaas maak, wat genoem word in die artikel "Is 'n piesang moontlik vir 'n 5-maande oue baba".

    Kyk na die video: SCP-093 Red Sea Object. Euclid class. portal extradimensional artifact stone scp (Oktober 2019).

    Loading...