Gewilde Poste

Editor'S Choice - 2019

Grond grondboontjies: die voordele en skade van okkerneut, kontraindikasies om te gebruik

Peanut allergie is 'n baie algemene voorkoms vandag. Ten spyte van die feit dat dit 'n baie nuttige produk is, moet dit met omsigtigheid geëet word. Hoe manifesteer hierdie siekte, wat eers die misbruik van grondboontjies moet vrees, wat is die risiko van allergieë - dit alles sal jy verder leer.

Die geskiedenis van die voorkoms en verspreiding van grondboontjies

Hierdie plant is die eerste keer in Suid-Amerika aangetref. Die feit dat hierdie kultuur al lankal hier gegroei het, word bewys deur wetenskaplike ontdekking. Dit is 'n ou vaas, wat in die dae toe Columbus Amerika ontdek het, gemaak het. Dit beeld die vrugte van grondboontjies uit. Die produk het na Europa gekom met die hulp van Spaanse navigators, wat daarvan gehou het. Europeërs het hierdie plant ook graag aanvaar en het dit selfs as 'n koffievervanger gebruik.

Benewens sy hoë voedingswaarde, het grondboontjies nog 'n groot voordeel: dit kan op nogal arm grondsoorte groei. As ander, kan meer wispelturige gewasse nie daar vrugte dra nie, dan sal grondboontjies (dit is een van die name van die plant) 'n goeie oes gee. Dit word ook as kunsmis gebruik - die grond kry 'n groot hoeveelheid stikstof na die groei van grondboontjies.

Na Europa is hierdie peulvleis na Indië gevolg, en na 'n geruime tyd kon inwoners van die Filippyne en China dit geniet. So, danksy reisigers, het grondboontjies na ons breedtegrade gemigreer en nou kan dit deur feitlik enige inwoner van die planeet gegroei en verbruik word. Dit is maklik en nuttig, aangesien dit onpretensieus en ryk is in verskeie noodsaaklike stowwe vir die liggaam.

Die voordele en skade van grondboontjies

Soos enige ander produk, kan hierdie moer beide positiewe en negatiewe gevolge vir die mens se gesondheid hê. Peanuts veroorsaak allergieë, waarvan die simptome verskil. Die maklikste om te behandel is buikpyn, jeuk, loopneus, swelling. Daarbenewens, braking, diarree, swelling van die keel. Hierdie effekte manifesteer hulself op verskillende maniere: iemand sal hulle dadelik voel na 'n paar neute en iemand na 'n paar uur.

Mense wat geneig is tot allergiese reaksies, moet uiters versigtig wees en die produk in klein porsies gebruik en seker wees om gebraai te word. Die ergste gevolg is die dood, dit hang alles af van die mate van allergiese reaksie en die tydigheid van die hulp wat verskaf word. Jy kan nie ongeroerde produk in die dop eet nie, want dit bevat die hoogste aantal allergene. Daarbenewens kan die neute nie heeltemal vars wees nie, en hittebehandeling sal die gevaarlikste bakterieë vernietig.

Maar steeds, die vrugte van die plant sal nuttig wees vir diegene wat probleme het met die senuweestelsel, spysverteringskanaal. Dit word selfs aanbeveel om dit as kalmeringsmiddel te gebruik, so dra 'n handjievol grondboontjies saam met jou vir uiterste situasies.

Nuts in die dieet van kinders

Almal weet dat jy versigtig moet wees wanneer jy 'n produk in babakos invoer. By babas kan peanutallergie selfs met 'n klein dosis voorkom. Let daarop dat dit nodig is om nie net 'n groot hoeveelheid van die noot self te vrees nie, maar ook die produkte wat hierdie bestanddeel bevat. Die mees vatbare vir die negatiewe gevolge van grondboontjies is diegene wat 'n oorerflike neiging het tot sulke reaksies, chroniese siektes van die respiratoriese kanaal.

Dit is nodig om sulke simptome by babas te behandel soos klier en gevoelloosheid van die mondholte, swelling van die lippe en tong, nasale kongestie. Dan kom die swaarheid in die maag, naarheid, braking, diarree, enterokolitis. Vir die vel word gekenmerk deur die voorkoms van uitslag. Foto's van die eksterne manifestasies van pinda allergie kan gevind word op die internet. Om te voorkom dat 'n allergie self begin manifesteer, is dit nie nodig om selfs grondboontjies te eet nie, soms is dit genoeg om sy aroma te inasem.

By die eerste teken moet jy dadelik ophou om die produk te gebruik. As simptome voortduur, skakel 'n dokter. Hy sal op sy beurt versterkende middels en dwelms van plaaslike aksie aanstel, afhangende van watter sone tekens van 'n allergiese reaksie getoon het.

Grondboontjies - 'n goeie manier om die liggaam te versterk, as jy dit verstandig gebruik. Om dit te doen, onthou 'n paar eenvoudige reëls. Eerstens: eet net vars produk, tweedens: maak seker om dit te braai. Derdens: ken die maat. Met hierdie benadering kan jy gesonde neute of produkte eet wat hulle bevat: koeke, gebak, toebroodjies met grondboontjiebotter, sonder om jou welsyn te benadeel.

Komponent samestelling

Vandag word grondboontjies in verskillende velde gebruik: kosmetologie, kookkuns, alternatiewe medisyne. Baie is slegs bekend met hul smaak grondboontjies. Die gebruik daarvan tot vandag toe bly onopgeloste geheim.

Om die nut van so 'n moer te verstaan, moet u die komponent komposisie volledig ondersoek. Laat ons dadelik aandag skenk aan die voedingswaarde van grondboontjies. Dit is hoog en beloop ongeveer 552 kalorieë per 100 g produk.

Tip! Peanut hou die palm in die inhoud van plantaardige proteïen in vergelyking met sy eweknieë. Maar moenie vergeet van die voedingswaarde daarvan nie. As jy net 100 gram grondboontjies eet, sal jy die helfte van die daaglikse liggaam se behoefte aan kalorieë bevredig.

Die chemiese samestelling van grondbone:

  • nikotiensuur
  • mangaan,
  • tiamien,
  • sink,
  • riboflavien,
  • koper,
  • cholien,
  • selenium,
  • askorbiensuur,
  • yster,
  • piridoksien,
  • magnesium,
  • foliensuur
  • natrium,
  • Pantotensuur
  • fosfor,
  • tocopherol,
  • kalsium.

Benewens vitamiene, minerale, mikro- en makronutriënte, word grondboontjies verryk met di- en monosakkariede, as, water, dieetvesel, stysel en sure.

Grondboontjies (grondboontjies): die voordele en skade

As jy dit oorweeg om 'n produk soos grondboontjies in jou dieet in te sluit, voel vry om die moer by jou huiskieslys by te voeg. Dit is 'n ware natuurlike bron van proteïen van plantaardige oorsprong, vitamiene, minerale, aminosure, mikro- en makro-elemente.

Wetenskaplikes het tot die gevolgtrekking gekom dat die grondmoer 'n aantal voorkomende en genesende eienskappe het, en ten spyte van die hoë voedingswaarde, dit is baie nuttig vir die menslike liggaam.

En terug na die komponent samestelling, want dit is versteek in die helende krag van grondboontjies. Grondboontjie is verryk met magnesium, wat 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel het. Hierdie komponent speel ook 'n belangrike rol in alle metaboliese prosesse in die liggaam.

Die genesende eienskappe van grondboontjies:

  • verbeterde breinaktiwiteit
  • versterking van die liggaam se immuunstelsel,
  • geheue normalisering
  • verhoogde aandagspan
  • sukkel met depressiewe state
  • voorkoming van ontwikkeling van onkologiese ongesteldhede,
  • verbetering van bloedkomponent samestelling
  • bevorder die produksie van rooibloedselle,
  • voorkoming en behandeling van kardiovaskulêre siektes,
  • veg kaalheid
  • herstel van sterkte
  • normalisering van slaap.

Optel die nuttige eienskappe van die grondboontjiebout kan byna onbepaald wees. Herbaliste beveel aan om ten minste 'n paar pitte in jou daaglikse dieet in te sluit. In hierdie geval, jy is nie bang vir enige kwale nie, die liggaam sal versterk, en 'n slegte bui sal nooit waag om te nader nie.

Dit is belangrik! Grondboontjies is veral nuttig vir verteenwoordigers van 'n sterk helfte van die mensdom. Neute help om potensie te herstel, probleme met impotensie op te los en voortplantingsfunksie te normaliseer. In teenwoordigheid van siektes van die genitourinary stelsel, moet u eers met die betrokke dokter raadpleeg.

Aangesien grondboontjiebotter 'n hoë konsentrasie plantaardige proteïen bevat, word hierdie produk aanbeveel vir mense wat fatsoenlike aktiwiteite en atlete uitputtend ondergaan. 'N Paar neute sal jou help om na 'n intense vrag te herstel, spiere te bou en beenweefsel te versterk. Maar grondboontjies is van besondere waarde vir professionele atlete.

Nuttige eienskappe van grondbone vir atlete:

  • aanvulling van vitamienreserwe
  • bevordering van spiergroei
  • ontslae raak van moegheid
  • verligting van spierspanning
  • herwinning en energie bestee.

Tussen ons meisies

Nie minder bruikbare grondboontjiebotter vir die regverdige seks nie. Peanuts bevat 'n pakhuis van vitamiene, insluitende tokoferol. En soos jy weet, vitamien E - 'n bron van skoonheid en gesondheid.

Waardevolle eienskappe van grondboontjies vir vroue:

  • versterk krulle,
  • verbetering van die vel,
  • herstel van die bevredigende funksie
  • versterking van tandemalje,
  • normalisering van die funksionering van die spysverteringskanaal.

As jy die dieet volg, moet die neute versigtig geëet word, en voldoen aan die dosis. In ander gevalle is dit egter beter om nie hierdie lekkerny te misbruik nie as gevolg van die hoë kalorie inhoud.

Kenners is oortuig dat 'n handjievol neute per dag help in die behandeling van onvrugbaarheid, help om breinaktiwiteit te verbeter en bloedsomloop te normaliseer.

Moenie vergeet van jou kleintjies nie. Krumms sal ook neute baat indien die kind nie aan allergiese reaksies ly nie. Voedingstowwe vervat in grondboontjies het 'n voordelige uitwerking op die kinders se liggaam tydens die aktiewe ontwikkeling en groei.

Tip! Totdat die baba die ouderdom van drie bereik, moenie grondboontjies in die baba se dieet insluit om allergiese reaksies te voorkom nie.

Grondbone tydens swangerskap

Die tydperk van swangerskap is 'n nuwe en belangrike stadium in die lewe van elke vrou, wat in die reël ook gepaard gaan met angs, want die liggaam ondergaan geweldige veranderinge.

Om die nodige vitamiene, mikro- en makrovoedingstowwe, minerale stowwe wat in voedsel benodig word, te teken. Veral waardevol in hierdie tydperk van die lewe vir die toekoms is ma en haar baba grondboontjiebotter.

Grondbone word nie gekontraïndikeer vir gebruik tydens swangerskap nie, maar daar bestaan ​​nog sekere beperkings. Die waarde van hierdie produk is as gevolg van die hoë konsentrasie van foliensuur. Dit is hierdie vitamien wat 'n belangrike rol speel in die funksionering van die vroulike reproduktiewe stelsel, en voorkom ook die ontwikkeling van intrauteriene patologieë.

Nuttige eienskappe van grondboontjies vir toekomstige moeders:

  • normalisering van verteringsprosesse,
  • voorkoming van virale en akute respiratoriese kwale,
  • stabilisering van cholesterolvlak
  • reiniging van die liggaam van opgehoopte toksiene, slyp en skadelike verbindings,
  • ontslae te raak van fobies
  • verbetering van psigo-emosionele toestand.

Maar nie almal kan in die tydperk van swangerskap grondboontjies geniet nie.

Lys van kontraindikasies:

  • oormatige sensitiwiteit
  • individuele onverdraagsaamheid,
  • neiging tot diarree.

Tydens borsvoeding beperk 'n vrou haarself tot die gebruik van gunsteling lekkernye. Hoe maak die spyskaart gevarieerd en verryk met nuttige stowwe vir die nuutgemaakte ma en krummels? In die dieet van 'n verpleegmoeder moet grondboontjies wees.

Waardevolle eienskappe van grondboontjies tydens laktasie:

  • versterking van die immuunstelsel van die krummels,
  • laktasieverbetering
  • versadiging van borsmelk met voedingstowwe
  • Om die nodige vitamiene en minerale vir ma en baba te kry.

Nadele van grondbone

Enige produk wat ons eet, kan vergelyk word met 'n battery. Dit het voor- en nadele. Ten spyte van die indrukwekkende voordele van grondboontjies, is daar kontraindikasies vir die gebruik van hierdie lekkerny. As hulle nie gevolg word nie, kan die liggaam benadeel word.

Lys van kontraindikasies:

  • oorgewig
  • spatare,
  • artikulêre patologieë,
  • allergiese reaksies
  • dik bloed.

As jy besluit om hierdie produk vir die eerste keer te probeer, eet 'n paar neute. Let op vir 'n dag die reaksie van jou liggaam. As 'n allergiese reaksie nie gemanifesteer word nie, kan jy veilig op grondbone vier. Moenie die grondboontjies slaag nie, aangesien die hoë kalorie-inhoud van die produk oorgewig kan voorkom.

Uiters versigtig grondboontjies moet geëet word deur mense wat aan chroniese siektes ly. Sluit grondboontjies in die dieet in sulke situasies slegs in oorleg met 'n gesondheidswerker.

Om die immuunstelsel per dag te voorkom en te versterk, word dit aanbeveel om 50 g grondboontjies te eet. Dit is die beste om neute gebraai as rou te eet. Gedurende die hittebehandeling van die grond, verloor die noot nie 'n enkele gram van sy bruikbare eienskappe nie. As jy die hoeveelheid grondboontjies wat jy verbruik, beheer, sal jy net daarby baat vind. Seën jou!

Peanuts voordeel en skade: samestelling, eienskappe, gebruik, kontraindikasies

Peanuts kan genoem word die mees algemene produk in die kategorie van neute, hoewel dit beskou word as 'n peulvrucht vanuit 'n botaniese oogpunt. Op een of ander manier, is grondboontjiebot baie geliefd, en word dit wyd in verskillende kulinêre velde gebruik. Die ryk samestelling gee dit die bruikbare eienskappe van 'n wye spektrum van aksie, waarvoor hierdie moer deur dokters ondersteun word.

Grondboontjie geskiedenis en toepassing

Grondboontjie gras, genaamd grondboontjie, verwys regtig na peulplante, as ons die botaniese eienskappe oorweeg. In die gastronomiese en verbruikerskwalifikasies nêrens behalwe vir neute nie, word dit nie toegeskryf nie.

Die eerste bewyse van die gebruik van grondboontjies is versierde vaas van Suid-Amerikaanse Indiese stamme, geskep in die voor-Colombiaanse tyd. Navorsers het kennis geneem van die duidelike kontoere van die vrugte van hierdie kruie.

Dit is Suid-Amerika, dit is die historiese tuiste van die grondbone, wat in Europa in die era van groot geografiese ontdekkings deur die Spaanse conquistadors bekendgestel is.

Hulle waardeer die uitstekende voedings- en smaakkwaliteite van die produk aan die ander kant van die see.

Byna dadelik na die aflewering van die Ou Wêreld begin, om so te sê, 'n grondboontjieboom. Die onpretensieuse en vrugbare kultuur is onmiddellik aan China, Indië, Oos-Europa, Afrika en selfs aan die Filippyne gelewer. Onmiddellik is grondboontjies aktief in Noord-Amerika gegroei.

In die begin van die 20ste eeu is grondboontjies nie net vir gastronomiese doeleindes gebruik nie. Medisyne, kleurstowwe, drukinkt, skoonheidsmiddels, drankies, huishoudelike chemikalieë en pasta is daarvan gedeeltelik of ten volle gemaak.

Terloops, vandag is grondboontjiebotter een van die belangrikste areas van grondboontjiebewerking in Amerika. Dit was hoofsaaklik te wyte aan die landboukundig George Washington Kerver, wat die oes gewild gemaak het onder boere wat gely het aan lae katoenopbrengs.

Met die oog op die verbouing van grondboontjies, het die meeste van hulle ryk geword, 'n rukkie is grondboontjies 'n belangrike landbougewas in die suidelike state van die Verenigde State.

Waar grondboontjies groei: uitvoerlande

Soos reeds genoem, is die natuurlike terrein waar grondboontjies groei, Suid-Amerika. Gevolglik is hierdie kultuur op ander vastelande wortel goed in die gebiede wat ooreenstem met die Suid-Amerikaanse klimaat.

In die algemeen is dit 'n temperatuur van + 20˚C tot +27˚C. Daarom, in Rusland en die GOS-lande, word natuurlike toestande vir die verbouing daarvan op die Swartsee-kus, in die Kaukasus, in die suidelike streke van die Oekraïne geskep.

Met toepaslike sorg groei die grondboontjiebotter egter amper deur die GOS.

Die chemiese samestelling van grondboontjies

Peanuts het 'n wonderlike chemiese samestelling, wat amper al die basiese vitamiene, minerale verbindings, organiese en vetsure insluit.

vitamiene 100 gram (% van die daaglikse inname) en hul voordele vir die liggaam:

  • PP (nikotiensuur) - 13.2 mg (60%). Stimuleer bloedsomloop in klein vate, verbeter die werking van die tiroïedklier en bynierkliere.
  • B1 (tiamien) - 0,74 mg (49%). Benodig vir normale vloei van koolhidraat-, proteïen- en vetmetabolisme.
  • B2 (riboflavin) - 0.11 mg (6%). Neem deel aan metaboliese prosesse, stimuleer selregenerasie en groei.
  • B4 (choline) -52,5 mg (10,5%). Normaliseer die aktiwiteit van die senuweestelsel en brein.
  • B5 (pantoteensuur) - 1,767 mg (35%). Dit het 'n wye spektrum van aksie, insluitend metabolisme, anti-inflammatoriese effek, die vorming en groei van weefselselle.
  • B6 (piridoksien) - 0.348 mg (17.4%). Voorsien metabolisme op sellulêre vlak.
  • C (askorbiensuur) - 5,3 mg (5,9%). Dit is 'n baie belangrike samestelling vir gesondheid, wat die liggaam se immuunvermoë verhoog, kollageensintese bevorder, vroeë genesing van wonde en weefselbeskadiging en die absorpsie van yster in die liggaam.
  • E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamien wat selle voed, versterk die mure van bloedvate, sowel as wat as een van die belangrikste antioksidante optree.

minerale in 100 gr:

  • Kalsium - 76 mg (7.6%). Voorsien bloedstolling, verhoog die spoed van oordrag van senuwee impulse, het anti-allergiese en anti-inflammatoriese werking.
  • Magnesium - 182 mg (45.5%). Dit stabiliseer die senuweestelsel, verhoog die toon van die kardiovaskulêre stelsel, help selherlewing.
  • Natrium - 23 mg (1,8%). Verbeter die spysverteringskanaal en niere, is betrokke by die sintese van sekere ensieme.
  • Kalium - 658 mg (26.3%). Reguleer die waterinhoud in die liggaam, veroordeel die hartklop.
  • Fosfor - 350 mg (43.8%). Versterk beenweefsel, beïnvloed die werk van die senuweestelsel, niere, metabolisme.
  • Yster - 5 mg (27.8%). Neem deel aan die bloed, wat verantwoordelik is vir die vlak van hemoglobien.
  • Sink - 3.27 mg (27.3%). Verbeter metabolisme, versnel wondgenesing, versterk bene.
  • Koper - 1144 mg (114%). Bevorder die absorpsie van yster, het 'n ontsmettingseffek.
  • Марганец – 1,934 мг (96,7%). Необходим для выработки многих ферментов, улучшает функции нервной и репродуктивной систем.
  • Selenium - 7,2 mcg (13,1%). Dit is belangrik vir kankervoorkoming en immuniteit.

Peanut Kalorieë gelyk aan ongeveer 580 kcal per 100 gram. Basies is dit voorsien van vette - 100 gram van hul produk is nie minder nie as 40%. Proteïen is verantwoordelik vir ongeveer 26% en koolhidrate - ongeveer 10%.

Die genesende eienskappe van grondboontjies vir die liggaam

In die unieke samestelling van die grondbone is verborge voordele vir die menslike liggaam verborge. Gereelde gebruik van hierdie produk "dek" die problematiese en gebrekkige posisies in daardie voedingstowwe waarvoor die liggaam dikwels gebrekkig is. As gevolg hiervan word voordelige veranderinge in verskeie interne organe en stelsels geopenbaar:

  • anti-sklerotiese effek word gemanifesteer - ten spyte van die baie vette in die samestelling, grondboontjies, wanneer dit korrek gebruik word, verminder cholesterolvlakke,
  • geheue, konsentrasie, aandag verbeter, die persoon word moeg minder en word stresbestand,
  • dui op 'n toename in die drumpel van ouditiewe sensitiwiteit,
  • funksies van die immuun en senuweestelsel word gestabiliseer,
  • 'n choleretiese effek verskyn,
  • koagulasie van bloed verhoog.

Die voordelige eienskappe van grondboontjies vir die liggaam

Nuttige en genesende eienskappe van grondboontjies dra by tot die verbetering van nie net fisiese maar ook psigo-emosionele toestande nie. Dit is te wyte aan die aminosuur-tryptofaan. Dit aktiveer die produksie van die "hormoon van vreugde" - serotonien, wat 'n sterk natuurlike antidepressant is. Dit help nie net om wanhoop en senuwee-ineenstortings te vermy nie, maar ook om op te staan ​​met 'n onderbreking.

Grondboontjies het 'n uitstekende anticarcinogene eienskap. As gevolg van die groot hoeveelheid vitamien E en baie ander antioksidante, voorkom dit die vrye radikale effektief van die siekte-aktiwiteit, wat nie net die voorkoms van kankerselle voorkom nie, maar ook bydra tot die verdwyning daarvan.

Afsonderlik moet gesê word dat gebraaide grondboontjies 'n kwart meer polifenole bevat as rou kinders. Hierdie antioksidante versterk die anti-kanker funksies van die liggaam en verminder die risiko om siektes van die kardiovaskulêre stelsel te ontwikkel.

Die voordele van grondboontjies vir vroue en mans

Peanuts is intuïtief geliefd deur mense van alle ouderdomme en geslagte weens die feit dat sy medisinale eienskap die gesondheid van almal verbeter.

Vir vroue is die voordeel van grondboontjies in hoë voedingswaarde, waardeur dit dikwels by die dieet gevoeg word - dit voed vinnig en stimuleer die metabolisme perfek.

Daarbenewens help die moer om die toon van die senuweestelsel te herstel (wat baie belangrik kan wees tydens hormonale veranderinge), kanker aktief veg, verminder die risiko om patologieë in die fetus tydens swangerskap te ontwikkel, die verouderingsproses op te skort, deel te neem aan die regulering van hormonale balans.

En wat is die voordeel vir mans? Amper dieselfde.

Eerstens, grondboontjie is betrokke by hormonale regulering, en dit veroorsaak op sy beurt positiewe veranderinge in alle reproduktiewe stelsels: verbeter testosteroonproduksie, spermproduksie, verhoog libido en seksuele aktiwiteit. Grondboontjiebotter word dikwels gebruik om manlike krag te verbeter. Anticancer eienskappe van grondboontjies beïnvloed ook die gesondheid van verteenwoordigers van 'n sterk helfte van die mensdom.

Groeiende en grondboontjieversorging

Diegene wat nog nooit die proses van groeiende boontjie-grondboontjies gekry het nie, is geïnteresseerd in hoe hierdie plant lyk. Trouens, grondboontjies is ietwat soortgelyk aan aartappels. Die stam spring op en wanneer die peule op die takke vorm, val die bone op die grond en ryp daar.

Van gemiddeld 3 tot 4 maande duur dit van plant tot oes volwasse boontjies. Plante grawe en skud kluite van die aarde af, soos aartappels. Na die insameling moet die grondboontjies behoorlik droog word.

Grondboontjiebotter (Pasta)

Soos reeds hierbo genoem, is die gebruik van grondboontjiebotter baie gewild onder grondboontjieprodukte, en in verskillende vorms word grondboontjiebotter gebruik in kook en skoonheidsmiddels en op ander gebiede. Grondboontjiepasta is hoofsaaklik gewild in die banketbakkery, word as 'n alleenstaande produk gebruik, en as byvoeging aan verskeie nageregte, soos koekies en toast.

Probeer outentieke gesertifiseerde grondboontjiebotter!

Grondboontjiebotter- en Nutprodukte

Nuttige eienskappe van grondboontjies: toediening

Organiese vloeibare grondboontjiebotter kan hier gekoop word.

Vandag word grondboontjies wyd gebruik in die kombuis (gebraaide of in die vorm van 'n pasta), in kosmetiek (grondboontjiebotter), in die landbou (vir lewende hawe) en medisyne. Ook onlangs het grondboontjiebotter gewild geword in kook, waarmee jy wonderlike skottelgoed kan kook.

Grondboontjiebotter is bekend vir almal uit Hollywood-films, dit is in Amerika, en dit is in die suidelike state dat werklike grondboontjiebotter-pasta baie geproduseer word.

kontra

Vir enige produk gaan die voordele en nadele hand in hand, en grondboontjies is geen uitsondering nie. Deesdae word dit beskou as een van die mees algemene allergene. 'N Negatiewe reaksie word uitgedruk in pyn, naarheid en braking. Kenners sê dat wanneer 'n moer sonder 'n dop geëet word, die risiko van allergiese reaksies skerp verminder word, maar jy moet steeds versigtig wees.

Dit word nie aanbeveel om grondboontjies aan kinders onder 4 jaar te gee nie. Tot 10 jaar moet die dosis nie 5 neute per dag oorskry nie. In die toekoms moet jy fokus op die reaksie van die organisme.

As sodanig is daar geen kontraindikasies nie. Dikwels word die skade veroorsaak deur oormatige gebruik, wat swaar in die maag, winderigheid, kolitis, naarheid en ander simptome veroorsaak.

Grondboontjies word die beste in 'n koel, donker plek gehou, in 'n lugdigte houer of sak geplaas. In die moderne huis vir hierdie ideale yskas. Maar selfs in hierdie omstandighede moet die rakleeftyd nie meer as 9 maande oorskry nie.

Koop net natuurlike gesertifiseerde grondboontjies en wees gesond!

Grondbone - eienskappe en gebruike

Die artikel bespreek grondbone. Jy sal leer hoe en waar dit groei, sy voordelige eienskappe, hoe om dit voor te berei en hoe gereeld jy dit kan eet. Jy sal ook leer watter kontraindikasies hy het, hoekom moet jy hom nie tydens swangerskap eet nie, en of hy grondboontjies kan voed.

Grondboontjiebotter (grondboontjiebotter, ondergrondse grondboontjiebotter) is 'n jaarlikse kruidagtige plant van die peulvrugtefamilie. Die Latynse naam is Arachis hypogaea. In die mense word grondboontjies beskou as 'n soort okkerneut, maar vanuit wetenskaplike oogpunt is dit nie waar nie.

Hoe grondboontjies groei

'N Grondboontjie is 'n takplant ongeveer 50 cm lank. Die stamme is regop met alternatiewe blare, wat elk twee pare groenagtige blare ontwikkel. Geelagtige mot-agtige blomme op lang stingels word gevorm uit die blaar oksels. Na bevrugting word die ovarium van die blom verlaag en in die grond begrawe, waar die vrugte ryp word.

Grondboontjies is twee of vier-saadboontjies, bedek met 'n ligte bruin dop met arachnoïde patroon. Saad het 'n donkerrooi of ligte pienk dop wat maklik geskei word wanneer dit geweek word. Grondboontjievrugte in September - Oktober.

Waar groei grondboontjies

Landboontjiebone - Suid-Amerika. Spaanse en Portugese koloniste het bygedra tot die verspreiding van grondboontjies in Europa, Afrika, Indië, China en die Filippyne.

Op industriële skaal word grondboontjies gekweek in die suidelike state van die Verenigde State, in die lande van die Suid-Amerikaanse vasteland, in Sentraal-Asië, in die Suid-Kaukasus.

Peanut Chemiese Samestelling

Grondboontjie bevat ongeveer 50% vetterige olie, wat uit die volgende vetsure bestaan:

  • olie,
  • arachidic,
  • tetracosanoic,
  • steariensuur,
  • palmitinezuur,
  • laurine,
  • behenic,
  • myristic,
  • gipogeevaya,
  • cerotic,
  • erucic.

Benewens vetsure bevat grondboontjiebotter ook die volgende stowwe:

  • biotien,
  • Pantotensuur
  • tokoferole,
  • vitamien D,
  • tiamien,
  • riboflavien,
  • nikotiensuur
  • foliensuur
  • aminosure
  • groenteproteïen
  • globuliene,
  • glikoproteïene,
  • glikosiede,
  • triterpene saponins,
  • puriene,
  • stysel,
  • suiker,
  • mangaan,
  • koper,
  • yster,
  • kalium,
  • magnesium.

Alkaloïede - arahien, choline en betaïne word van die oliekoek-vrugtekoek geïsoleer.

Die voordelige eienskappe van grondboontjies

Grondboontjiebotter is 'n baie voedsame produk wat 'n voordelige uitwerking op die werk van alle stelsels en organe het. Dit het 'n kragtige antioksidante effek, help om die liggaamselle te herstel en te vernuwe.

Gereelde verbruik van grondboontjies verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes en kwaadaardige gewasse te ontwikkel.

Ook, grondbone het die volgende aksies:

  • bevorder die vloei van gal
  • verhoog konsentrasie,
  • verbeter geheue en gehoor
  • verhoog die potensiaal
  • verminder senuwee prikkelbaarheid,
  • help om chroniese slapeloosheid te hanteer
  • herstel krag na ernstige fisiese en geestelike stres,
  • genees wonde en pustulêre velinflammasies,
  • verhoed premature veroudering.

Grondboontjiebespuiting

Eerstens word grondboontjies gegroei as 'n voedselproduk. Grondboontjiebotter, verskeie soet en hartige snacks word daaruit gemaak, asook by gebak. Grondboontjies word rou en gebraai. Grondboontjies word ook as veevoer vir vee gegroei.

Grondboontjiebotter word gebruik om verskeie geregte en inmaak te berei. Op voedsel eienskappe is dit 'n paar keer hoër as ander groente-olies. Vet grondboontjie-olie word in skoonheidsmiddels gebruik. Seep en skoonheidsmiddels word op sy basis gemaak.

In volksgeneeskunde word grondboontjiebotter gebruik vir die behandeling van siektes. Vir die voorbereiding van medisyne wat die vrugte en blare van die plant gebruik. Dit help om duiseligheid, prostaat adenoom, arteriële hipertensie, bloedsomloopafwykings, siektes van die boonste respiratoriese kanaal en sinusse te behandel.

Grondboontjies vir vroue

Gereelde verbruik van grondboontjies het die volgende effekte op die vroulike liggaam:

  • verminder die risiko van die ontwikkeling van borskanker,
  • reguleer hormone,
  • normaliseer die menstruele siklus
  • voed en herstel vel, hare en naels,
  • verhoed vroeë grys hare.

Peanuts is goed geskik as 'n snack of 'n volle vervanging vir een van die etes terwyl dit gewig verloor.

Grondboontjies vir mans

Grondboontjies is ook goed vir mans. Dit is onontbeerlik vir die liggaam met seksuele disfunksie, lae libido en lae spermaktiwiteit. Peanut help ook om die risiko van die ontwikkeling van prostaat adenoom te verminder, herstel krag na sport, versterk beenweefsel en verhoog testosteroonproduksie.

Grondbone tydens swangerskap

Die grootste gevaar van grondboontjies tydens swangerskap is die risiko van 'n allergiese reaksie in die verwagte moeder. Selfs as voor swangerskap, moer allergie was afwesig, moet hulle nog steeds laat vaar word.

Die gebruik van grondboontjies en produkte wat daarop gebaseer is, kan die ontwikkeling in die kind van sensitiwiteit vir allergene in grondboontjies veroorsaak.

Hoe om 'n grondboontjie te skil

Om die geroosterde grondboontjies vinnig uit die dop skoon te maak, volg die instruksies:

  1. Koel die grondboontjies na die braai.
  2. Plaas dit in 'n fyngemaakte plantnet, en meng die neute deeglik daarin.
  3. As daar nie so 'n rooster is nie, gebruik 'n skoon skottel.
  4. Wikkel die rande van die handdoek om 'n rol te maak.
  5. Sit dit op die tafel en onthou die rolle asof die deeg van verskillende kante af knie.
  6. Na sulke manipulasies vertrek die skulp heeltemal van die kerne af.
  7. Ontspan die handdoek en kies die grondboontjies.

Om die rou grondboontjies uit die dop te verwyder, is dit genoeg om dit vir 'n rukkie in gekookte water by kamertemperatuur te wenk, en dan saggies die pitte saggies tussen die palms te vryf.

Hoe om grondboontjies te braai

Jy kan op twee maniere tuisboontjies tuisbraai - in die oond of in 'n braaipan. Voordat jy braai, moet jy die grondboontjies skoonmaak, skoon maak van vrot en verduisterde pitte en droog word.

Grondboontjies in die pan braai vir 10-15 minute, roer voortdurend met 'n houtspatel. In die oond word grondboontjies vir ongeveer 10 minute by 180 grade gekook.

Ook in die oond kan jy grondbone in die dop kook. So sal hy meer voedingstowwe red. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy minstens 20 minute.

Grondboontjiepasta

U kan lekker en voedsame grondboontjiebotter by u huis voorberei. Daarmee word toast en toebroodjies voorberei vir ontbyt, gebruik om gebak te maak, hulle word as groente in groentebolletjies gevoeg, en verskeie souse word op sy basis voorberei.

Jy sal nodig hê:

  • grondboontjies - 450 g,
  • sout - 4-5 g,
  • groente-olie - 17 g,
  • natuurlike heuning (opsioneel) - 10 g

Hoe om te kook:

  1. Was, skil en droog die grondboontjies.
  2. Sit dit op 'n bakplaat in 'n enkele laag en braai dit vir 180 minute in 180 grade in die oond.
  3. Knip die gebraaide grondboontjies vir 1 minuut in 'n blender.
  4. Voeg heuning, botter en sout by en draai die blender weer vir 2 minute.
  5. As die pasta te dik geword het, verdun dit dan met warm gekookte water tot die verlangde konsekwentheid.
  6. Stoor die voorbereide pasta in 'n styf geslote glaspot in die yskas.

Grondboontjiepasta is baie hoog in kalorieë, dus moet jy nie meer as 1 eetlepel per dag eet nie.

Groeiende grondboontjies in die oop grond

In die sentrale Rusland word grondboontjies gekweek saailinge. Om dit te doen, word in April geplant in die saailingkaste. Wanneer die temperatuur van die grond tot 15 grade verhit word, word spruitjies van grondboontjies onder filmdeksels geplant.

Grondbone blomme bloei eendag, so gedurende hierdie tyd moet hulle bestuif word. Na bevrugting val die pedikels op die grond af, en hulle moet met die grond besprinkel word. Grondbone bloei in Junie - Julie.

Top aantrek, water en losmaak produseer voor die einde van blom. Gedurende die tydperk van vrugte rypwording, moet die plant periodiek gespuit word en net natgemaak word in geval van ernstige droogte.

Waar om te koop

Jy kan rou grondboontjies koop in die meeste groot supermarkte of aanlyn kruidenierswinkels. Die prys van neute hang af van die verskeidenheid en land van herkoms. Gemiddeld kos 1 kg gemaalde rou grondboontjies sowat 200 roebels.

Svetlana, 43 jaar oud

Ek koop net grondboontjies in die dop en eet dit rou. So daar is 'n waarborg dat die moerpitte nie oral rol nie, en niemand het hulle aangeraak nie. Voordat dit gebruik word, moet jy dit was en afskil, aangesien dit gevaarlik vir die gesondheid is.

Christina, 25 jaar oud

Ek is 'n begin banketbakker en ek hou daarvan om gekapte gebraaide neute by my kulinêre meesterstukke te voeg. Ek koop grondboontjies van groothandelaars en braai hulle myself in die oond of in 'n braaipan.

Wat om te onthou

  1. 'N Dag kan nie meer as 50 gram grondboontjies verteer nie.
  2. Oormatige gebruik van grondboontjies kan intestinale ontstel en gewigstoename veroorsaak.
  3. Grondbone kan 'n sterk allergiese reaksie veroorsaak. Wees versigtig!
  4. Moenie grondboontjies eet tydens swangerskap en tydens borsvoeding nie.

Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? Wat is nuttig vir die liggaam grondboontjies?

Grondboontjies, ook soms peanuts, is 'n verskeidenheid peulplante en groei hoofsaaklik in Suid-Amerika, Mexiko en Sentraal-Amerika. Dit is 'n jaarlikse plant met baie dun stamme wat baie naby die grond groei. Tans is die gunstigste klimaat vir saailinge van hierdie moer warm en reënagtig.

Grondbone, soos baie ander, bring voortdurend baie vrae vir diegene wat gewig verloor en diegene wat hul gesondheid monitor. Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? Wat is die gebruik daarvan? Wat kan newe-effekte wees? In watter vorm is dit beter om neute te eet? Moet ek grondboontjies in die glans of in sy suiwer vorm koop? Hoekom is daar soveel kalorieë daarin en is dit so lekker?

Kom ons probeer om uit te vind en vind die antwoorde op al hierdie vrae.

definisie

In terme van plantkunde, is grondboontjies nie neute nie. In sy samestelling is dit meer geassosieer met peulgewasse soos ertjies, lensies en ander.

Dit is nogal interessant om te kyk hoe hierdie moer groei. Eerstens blom blomme, wat weens hul gewig die dun stam so laag as moontlik op die grond laat sak. Uiteindelik grawe die blom in die grond waar die grondboontjies uiteindelik ryp word.

'N Ligbruin, gestreepte peul bevat twee of drie moerpitte. Moenie probeer om te kul nie, met inagneming van peule. Die tempo van grondboontjies per dag vir 'n persoon in alle publikasies word bepaal in die pitte, dit is die neute self. Elke ovaalvorm bestaan ​​uit twee geel lobbe, bedek met bruinrooi skil. Dit het 'n helder, olierige, "nootige" smaak.

As gevolg van die hoë proteïeninhoud en chemiese samestelling, word grondboontjies dikwels in verskillende produkte gebruik en verwerk in botter, pasta, meel en vlokkies.

Wil jy die meeste uit neute kry? Kies grondboontjies. Proteïene, vette, koolhidrate - nie die enigste ding wat in ag geneem moet word by hierdie moer. Benewens die feit dat hierdie produk verrassend ryk aan proteïene is, bevat dit 'n aantal bruikbare stowwe. Verder word die dosis van voedingstowwe mikrovoedingstowwe aangedui teen 'n koers van 28 gram - die benaderde daaglikse koers:

  • Kalorieë - 166.
  • Proteïen - 7,8 gram.
  • Vet - 14.7 gram.
  • Koolhidrate - 4,3 gram.
  • Sellulose - 2,6 gram.
  • Kalsium - 17,1 gram.
  • Kalium - 203 mg.
  • Magnesium - 49.3 mg.
  • Fosfor - 111 mg.
  • Natrium - 89, 6 mg.
  • Sout van foliensuur - 33,6 mcg.

Dit moet in gedagte gehou word dat al hierdie data vir die produk in sy suiwer vorm gegee word, sonder enige bymiddels.

Если вы, к примеру, покупаете пакетированный соленый арахис, то пищевая ценность для него может значительно отличаться от вышеуказанных значений.

То же касается арахисового масла, так как многие производители используют разнообразные добавки при производстве. Lees die samestelling sorgvuldig deur voordat dit gekoop word.

Die voordele van grondboontjies vir die liggaam van mans

Grondbone is nuttig vir erektiele versteurings en verminderde sterkte. Die hoë inhoud van magnesium in grondboontjies versterk stresweerstand, bevorder die skoonmaak van gifstowwe as gevolg van rook en alkohol, vetterige kos.

Gereelde gebruik van die produk by mans dra by tot:

  • normalisering van hormonale vlakke,
  • die verbetering van die kwaliteit van die seks lewe
  • verhoog spermaktiwiteit en spermvorming.

Nuttige en skadelike eienskappe van okkerneut vir vroue

Die grondboontjie bevorder die ontwikkeling van vroulike hormone, oplos kosmetiese probleme: versterk hare en naels, vog die vel. Depressie en angs waarmee moderne vroue kla, word oorwin deur tryptofaan, wat in groot hoeveelhede in neute voorkom.

Skadelike rou moer. Dit word swak verteer in die ingewande, en swanger vroue kla dikwels van stoelstoornis. Die gevaar styg as die rou grondboontjies by hoë humiditeit gestoor word - die larwes en die vorm word daarop geteel.

Die risiko van vergiftiging van swanger vroue, die ontwikkeling van allergieë word verminder wanneer dit gebraai word, maar nie uitgeskakel word nie.

Peanut Cure

Grondboontjie het sy toepassing in die behandeling en voorkoming van verskeie siektes gevind.

Genesende resepte met grondboontjies:

  • Tinktuur van die dop met 'n afname in immuniteit.

Giet 1 teelepel uit die geroosterde neute om die dop te verwyder. Onthou ¼ koppie wodka, dring aan op 'n donker plek vir 2 weke. Neem 10 druppels per dag.

  • Grondboontjie melk vir gastritis en maagsere (sonder verergering).

2 eetlepels. l. Grondboontjiebotterblom gooi 'n glas kookwater. Drink 1/3 koppie gedurende die dag.

  • Gepekelde grondboontjies vir hipertensie

400 g rou grondboontjies word in 'n houer met soutwater geplaas en vir 15 minute gekook. 5 knoffelhuisies, 1 ui (ringe), 1-2 chillies, 'n knippie gedroogde marjolein en ¼ Art. asyns essensie. 5 minute marinade gekook. Na afkoeling word die mengsel in 'n hermetiese verseëlde houer gegooi en vir 2 dae ingeasem. Om in die oggend en in die aand op 10 pitte binne 5 dae te gebruik.

  • Sous met inflammatoriese siektes van die keel en hoes

100 g grondboontjies giet 300 ml water, kook vir 15 minute. Gebruik die mengsel op 'n leë maag 30 minute voor 'n maaltyd vir 'n maand.

  • Versagtende tee vir duiseligheid.

4 eetlepels. lepels grondboontjieblaaie word vir 1 uur in 'n termos gebrou. Drink 'n halfuur voor die slaaptyd 'n halwe koppie per dag. Heuning kan by tee, bessies bygevoeg word.

  • Nagereg vir algemene liggaam herstel en kanker voorkoming.

Meng 100 g grondboontjies met 100-150 g heuning, gebruik die mengsel 3 keer per dag vir 2 teelepels.

  • Nagmasker vir haarverlies.

3 eetlepels. l. Grondboontjiebotter Meng 2 eetlepels. l. klit, 1 eier en 2 eetlepels. l. heuning. Die mengsel word oor die kopvel versprei, toegepas op die punte van die hare. Die kop is toegedraai met poliëtileen en 'n handdoek. Die masker duur 8-10 uur en word 2 keer afgewas.

Hoe om grondboontjies te kies en te stoor

Grondboontjies word rou, gebraai, in dop verkoop. Dit moet gekies word op grond van die doelwitte: vir gekookte, gekapte neute word gekoop, vir direkte verbruik - in dop of gesout.

By die keuse is dit belangrik om aandag te gee aan die reuk van neute - dit moet nie muf wees nie. Hoë kwaliteit grondboontjies is rooibruin, droog, sonder spore van vorm en swamme. Die teken van bederfde korrels is donkerbruin.

Voor gebruik word die produk gewas en in 'n pan of in die oond gedroog. Die hittebehandeling verhoog die aantal fitosterole - sterk aktoksidante, die voordele vir die liggaam neem toe, die bakterieë word doodgemaak.

Stoor grondboontjies in 'n droë, goed geventileerde, koel kamer of in 'n yskas. Nuts vooraf verseëlde houer. Onder gunstige omstandighede word grondboontjies vir 6-9 maande gestoor. Thermopackaged produk - 1 jaar.

As die neute bitter smaak, is dit beter om hulle te laat vaar.

Moenie gekruide grondboontjies koop nie. Waarskynlik, sy vervaldatum het verstryk, en verkopers kan vermorsde mense met goeie neute meng.

Wanneer dit goed gebruik word, is die voordele van grondboontjies swaarder as die skade. Dit is beter om dit te rooster en droog om die smaak en genesende eienskappe van die neute te verhoog, en die skade word tot 'n minimum beperk.

Peanut Energie Waarde

Die voedingswaarde van grondboontjievrugte wissel van 550 tot 600 kcal per 100 g suiwer produk, en dit is 'n baie indrukwekkende figuur. Maar ten spyte van so 'n hoë syfer, moet die kalorie-inhoud van die produk nie so vreeslike vrese en vrese veroorsaak nie, want grondboontjies, soos alle neute, gee 'n lang gevoel van versadiging. Verder, as ons van mening is dat dit laag is in koolhidrate en voldoende bruikbare dieetvesel. As gevolg van hierdie natuurlike balans van die bestanddele van grondboontjies, kan jy nie bekommerd wees oor die skerp spring in bloedglukose wat gewoonlik voorkom wanneer jy ander produkte eet nie.

Kenmerke van die chemiese samestelling van grondboontjies

Eerstens, grondboontjies is 'n stoorkamer van organiese aminosure en hoëgehalte plantaardige vette, waaronder poli-onversadigde, linoleïese, foliese, nikotien-, arakidoonsuurverbindings. Die chemiese samestelling van neute is ryk aan waardevolle proteïene, vette, koolhidrate en dieetvesel. Benewens die hoofkomponente is daar 'n sekere persentasie as, water, styselstowwe en suikers in grondboontjies. Die vitamien reeks grondbone, verteenwoordig deur groepe B, C, E, PP, D, stoor die gebruik van waardevolle stowwe. In grondboontjies in voldoende hoeveelheid is teenwoordig soute van magnesium, kalsium, natrium, kalium, fosfor, yster, sink, mangaan, koper en selenium.

Soos enige noot, is grondboontjiebotter 'n suiwer plantaardige proteïenproduk, maar in werklikheid is dit niks meer as 'n peulvrugte nie. So 'n delikate maatstaf onderskei grondboontjies van ander neute. Grondboontjiebotter, in teenstelling met sy moerverwante, is 'n vrug van 'n plant van dieselfde familie as peulgewasse. Grondboontjies ontwikkel in die grond, en daarom word hulle grondboontjies genoem. Die dop is 'n sagte poreuse dop van 'n ligte beige kleur. Die neuterkultuur op die gemiddelde van 2-4 pitte gesluit in 1 dop vrugtifiseer. In sy rou vorm het grondboontjies die smaak van peulplante, en wanneer dit gebraai word, kry hulle 'n werklike neutrale smaak en smaak.

Voordele en unieke eienskappe

Die voedingswaarde van inshell grondboontjies is groter as die finale produk, wat dikwels in 'n houer verseël word. Om 'n suiwer rou materiaal te wees, is 'n moer in die dop nie gevul met sout en preserveermiddels nie, en daarom ook baie meer omgewingsvriendelik. Die voor die hand liggende voordeel van grondboontjies is dat die pitte van neute werklik uniek en waardevol is, beide vir die vroulike lyf en vir mans.

As gevolg van voldoende magnesiuminhoud in die produk, sal die gebruik van neute tasbare voordele bied aan mense met senuweestoornisse, hipertensie en kardiovaskulêre patologie. Magnesium is 'n spoorelement wat die metaboliese prosesse in die liggaam op die regte vlak hou, in die algemeen en normaliseer bloeddruk. Volgens die resultate van vorige en onlangse studies waarborg gematigde verbruik van neute die uitskakeling van die risiko's wat verband hou met die voorkoms van hartaanvalle, beroertes en ander hartafwykings. Benewens magnesium, mono-onversadigde vette, wat die vaskulêre muur beskerm teen cholesterolformasies, help 'n dubbele voordelige effek. As gevolg van die teenwoordigheid van P-kumaricuur in die grondboontjieborsing, is die risiko van die ontwikkeling van IHD verminder.

'N aansienlike persentasie fytosterole en polifenole in grondboontjies pitte bied die liggaam antioksidante beskerming. Die krag van antioksidante is dat hulle immuun selle beskerm en die liggaam beskerm teen voortydige veroudering en die groei van kwaadaardige selle.

Linoleïensuur, wat in grondboontjies voorkom, het 'n hoë vermoë om die progressie van sklerose te stop en, as gevolg daarvan, die risiko van plaak op die mure van bloedvate te verminder.

Met 'n hemostatiese effek, is grondboontjie, verryk met yster, betrokke by die toename in rooibloedselle en is dit net nodig vir pasiënte om hemofilie en anemie te voorkom.

As 'n waardevolle voedselproduk met voldoende veselinhoud kan grondboontjies die simptoom van swak darmmotiliteit verhoed en chroniese hardlywigheid verlig.

Grondboontjies voorkom onvrugbaarheid en moet bygevoeg word aan die dieet van daardie mense wat ouers wil word en 'n gesonde gesin skep. Hierdie eienskap van peulgewasse word verklaar deur die teenwoordigheid in die samestelling van foliensuur - 'n stof wat verantwoordelik is vir die voorkoming van die ontwikkeling van patologiese prosesse in die fetus.

Skadelike eienskappe van grondboontjies

As u die oormatige gebruik van die produk toelaat, dan kan dit vir die liggaam onaangename komplikasies, en ook vir beide mans en die vroulike helfte. Ten spyte van die spesiale aantreklike smaak en drang na die produk van sommige individue, kan die skade aan die liggaam redelik aggressief wees, al is dit net omdat die moer onder die top vyf mees kragtige allergeen is. Trouens, die rede vir so 'n hoë allergiese status van hierdie produk is nie op sigself nie, maar in mikroörganismes wat op die moer leef. Dit is 'n vormswam wat 'n bron van aflatoksien is, wat gewelddadige allergiese reaksies vorm. In ander gevalle kan dit die algemeenste protesrespons van die organisme vir proteïene wees.

Nie aanbeveel vir pasiënte met artrose nie

Pasiënte met artrosse word nie aanbeveel om baie proteïene te eet nie, aangesien dit die verergering van die siekte veroorsaak, wat beteken dat gereelde gastronomiese passie vir grondboontjies gekontraïndikeer word vir mense in hierdie kategorie.

Harmonie van grondboontjies vir die liggaam kan hom manifesteer in versteurings van die spysverteringstelsel. Die rou produk veroorsaak ontwrigting in vertering en dyspeptiese reaksies wat as bloating, naarheid en gestremde stoel manifesteer.

Persone wat aan spatare ly, moet veral versigtig wees met hierdie produk aangesien dit 'n bloedstollende effek het.

Pasiënte met pankreatitis en 'n swak lewer kan onaangename simptome waarneem wanneer hulle grondboontjies eet, aangesien vetterige neute verteer word, 'n verhoogde las van die lewer en pankreas vereis.

Die effek van grondbone op die manlike liggaam

Die proteïenverbindings wat in neute voorkom, maak grondboontjies 'n voedende en maklik verteerbare produk. Die ongewone eienskappe van grondboontjies op die liggaam van mans weens sy gebalanseerde samestelling: proteïene, essensiële aminosure, vitamiene en minerale. Peanut bring onmiskenbare voordele vir mans en hul algemene gesondheid. Gegewe die ryk samestelling van neute (proteïene en koolhidrate), het grondbone 'n positiewe invloed op sterkte en libido. Daar kan geargumenteer word dat die produk nuttig is vir seksuele afwykings van verskillende etiologieë by mans. 'N aansienlike persentasie sink in die samestelling van grondboontjies gee dit die reg om 'n produk te wees wat die balans van hormone in die liggaam positief beïnvloed. In die besonder, by manne, help grondbone om testosteroon te produseer, wat bydra tot die aktiewe beweging van sperma, verbeter libido en vrugbaarheid. Daarbenewens word grondboontjies erken as 'n natuurlike afrodisiacum.

Help om spiere op te bou

Die voordele van grondboontjies vir mans is verborge in die samestelling van die onontbeerlike metionien aminosuur wat betrokke is by die uitruil van adrenalien en norepinefrien. Om te help om oortollige vetafsettings in lewer selle te mobiliseer, beskerm methionien hulle teen vetsug.

Vir mans is grondboontjiebome onverbiddelik nuttig as gevolg van die vermoë om te herstel ná swaar fisiese inspanning, sowel as hulp om spiere op te bou. Dit is grondboontjies wat gereeld aanbeveel word om by jou dieet te voeg vir diegene wat daagliks fisiese inspanning ondervind, asook vir net aktiewe mense, atlete, byvoorbeeld, wat passievol is oor bodybuilding.

Aan die ander kant verminder die gebruik van grondboontjies in die manskerm die moontlikheid van die ontwikkeling van urogenitale siektes.

Die optimale teenwoordigheid van magnesium in die pitte van grondboontjies dra by tot die uitskeiding van gifstowwe en gifstowwe wat ophoop as gevolg van die slegte gewoontes van mans - die misbruik van alkoholiese drankies en rook. Die teenwoordigheid van biotien in die samestelling van grondboontjies vir mans word gekenmerk deur hoë voorkoming van kaalheid.

Voordele en nadele vir vroue

Wat is die eienskappe van grondboontjies, die voordele en nadele vir vroue wat nie almal weet nie? En vir die vroulike liggaam word die voordele van grondboontjies uitgedruk in die voordelige effekte op die vel, hare en naels. Dit word verklaar deur die teenwoordigheid van tokoferol en biotien. Met 'n positiewe uitwerking op die vel, word die boonste laag van die epidermis hernu en glad. Soos hierbo genoem, bevat grondboontjiebotter mangaan, wat omgee vir hare, naels en vel, wat beteken dat met matige gereelde gebruik van grondboontjies u die voorkoms kan verbeter.

'N Voordelige effek op die vel is opgemerk.

Vitamien B9 of op 'n ander manier foliensuur in die samestelling van grondboontjies is 'n onontbeerlike element vir die vroulike liggaam wat die ontwikkeling van die fetus en die verloop van swangerskap beïnvloed. Daarbenewens dra die suur by tot die stabilisering van hormonale vlakke en verbeter die welstand. In swangerskap en menopouse, sal die moer onmiskenbare voordele bring.

Die skade aan grondboontjies vir vroue is hoofsaaklik op die gebied van oortollige kalorieë. As hierdie lekker produk dikwels en oormatig is, word gewigstoename gewaarborg.

Pinda-allergie kan manifesteer as edeem, jeuk, irritasie, wat altyd die voorkoms beïnvloed en is 'n bykomende sielkundige sneller vir afwykings. Daarom moet jy altyd rekening hou met die skade wat die produk die liggaam kan veroorsaak, ten spyte van al sy medisinale eienskappe. By die keuse van 'n moer vir die voorkoming en behandeling van enige siektes, is dit nodig om 'n dokter te raadpleeg. Onthou dat oormatige verbruik van die produk verskeie probleme in die liggaam kan veroorsaak.

Newe-effekte

Ongelukkig is daar feitlik geen produkte in die wêreld wat slegs voordele kan spog nie.

Oormatige verbruik van grondboontjies kan lei tot verhoogde gasvorming, opgeblaarheid, sooibrand en selfs die ontwikkeling van voedselallergieë.

Pinda-allergie is waarskynlik een van die ernstigste voedselallergieë. Die reaksie in hierdie geval vind gewoonlik binne 'n paar minute plaas na die eet of selfs die grondboontjiebotter of produk, met die inhoud daarvan. Gewoonlik begin dit met tinteling in die mond, en dan swel die gesig, keel en mond.

Dit kan lei tot probleme met asemhaling, asma-aanvalle, anafilaktiese vertoning of selfs die dood. 'N Minder uitgesproke reaksie manifesteer hom in die vorm van 'n uitslag, urtikaria en 'n ontstoke maag.

Mense met soortgelyke allergieë dra gewoonlik 'n adrenalienskoot saam met hulle om die liggaam ekstra tyd te gee voordat die ambulans kom.

As so 'n toestand gediagnoseer is in kinderskoene, is dit waarskynlik dat die allergie by die persoon vir die lewe sal bly. Selde, wanneer 'n grondboontjie allergie op 'n bewuste ouderdom verbygaan.

Tot op datum is 'n toename in gevalle van hierdie siekte aangeteken, wat hierdie neut 'n onderwerp vir talle studies gemaak het weens die erns van die allergiese reaksie op grondbone.

Kontraindikasies sal hieronder bespreek word.

Wanneer om op te hou om te gebruik

Benewens die allergie direk na die grondboontjiebotter self, is daar 'n aantal voorwaardes waaronder dit verlaat moet word.

Hierdie moer is vatbaar vir aflatoksien besoedeling - 'n potensiële karsinogeen wat maligne tumore veroorsaak en is 'n risikofaktor in die ontwikkeling van lewerkarsinoom. As die grondboontjie 'n groengeel kleur verkry het, moet dit onmiddellik weggegooi word en in geen geval geëet word nie.

Die reël wat in die artikel aangedui word, is 'n aanbeveling. Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? As jy geneig is om te swel of ly aan langdurige diarree, moet jy vir die eerste keer steeds allerhande neute ophou, weens hul hoë vetinhoud, kan hulle die toestand vererger.

Peanuts bevat alfa-linolzuur, wat, soos die meeste studies getoon het, by hoë konsentrasies verhoog die risiko om prostaatkanker te ontwikkel.

Hoe om grondboontjies te kies en te stoor?

Skade en voordele, kalorie-inhoud en hoeveelheid mikrovoedingstowwe kan irrelevant wees as u nie neute stoor nie.

Geskilde grondboontjies word gewoonlik voorafverpak in houers of volgens gewig verkoop. Maak seker dat die verpakking ongeskonde is, die produk vars is, en dat daar geen tekens van klam of insekte op die verpakking en die toonbank is nie. As dit moontlik is, ruik die grondboontjies om seker te maak dat daar geen rommelagtige en muffe reuk is nie.

Hele moer, inshell, gewoonlik verkoop volgens gewig of in sakke. Indien moontlik, skud die pakket voor aankoop. As die pakket swaar lyk vir sy volume en nie uitstoot nie, dan is die grondboontjies goed. Maak ook seker dat daar geen krake, donker kolle en insekmerke op die dop is nie.

Gesoute grondboontjies moet in 'n diggesluitde houer in die yskas gestoor word, aangesien blootstelling aan hitte, humiditeit of lig 'n ransinnige smaak kan veroorsaak. 'N hele moer kan in 'n koel plek gestoor word, en in die yskas sal die produk tot 9 maande duur.

Grondboontjies vir gewigsverlies

Meer en meer word grondboontjies gevind in gesprekke en resepte om gewig te verloor. Звучит странно, но на самом деле он действительно способен помочь в избавлении от лишних килограммов. Главное, помнить о том, сколько арахиса можно съедать в день, и не превышать эту норму.

Так как орех богат клетчаткой и белком, он позволит надолго сохранить ощущение сытости, не давая вам переедать. Кроме того, для того, чтобы переварить арахис, желудку потребуется около двух часов, по сравнению с тридцатью минутами для продуктов с высоким содержанием углеводов.

Walnoot versnel metabolisme. Studies het getoon dat met die daaglikse gematigde verbruik van grondboontjies vir 19 weke die vakke die metabolisme met soveel as 11% versnel het.

Vette in dit dra by tot die versadiging en bevrediging van smaakbehoeftes, so jy ly minder van die onvermoë om jou gunsteling sjokolade te geniet.

Peanuts stabiliseer bloedsuikervlakke, wat 'n langtermyn-energieverbetering bied en dringend verlang na "skadelike" produkte.

gevolgtrekking

Grondboontjies is 'n wonderlike produk. Dit het die eienskappe van neute, maar dit verwys na peulgewasse.

'N ryk bron van proteïene, 'n goeie produk vir die beheer van eetlus en 'n uitstekende toevoeging tot verskeie slaaie en selfs warm geregte.

Daarbenewens is dit die mees algemene en relatief goedkoop neut (in vergelyking met dieselfde amandel) en dit is ongelukkig een van die ergste allergene in die wêreld.

Maar as jy gelukkig is en nie aan voedselallergie ly nie, gaan dan dadelik vir 'n paar pakkies grondboontjies, asseblief jou lyf en smaakpapies.

Grondboontjiebotter is 'n jaarlikse lae grasplant van die peulvrugtefamilie, wat groei in lande met 'n warm en vogtige klimaat.

'N Grondblaarblom op 'n lang steel verskyn uit die boesem aan die basis van die stam van 'n blaar wat aan die stam geheg is. Die geelblom van 'n grondboontjie bloei net een dag. Na bestuiwing word die eierstok gevorm, en die langpootjie begin geleidelik na die grond val. Die ovarium van die toekomstige fetus bereik die grond en grawe in die grond. Daar en ryp grondboontjies.

Grondboontjie het ander blomme - ondergronds, klein, bo-op die hoofwortel. Selfbestuiwing vind ook ondergronds plaas. Van ondergrondse blomme op 'n diepte van 10-20 cm ontwikkel ook grondbone-peule. Hulle lyk soos dikwandige ertjiespeeltjies, ligbruin van kleur, in die binnekant is daar verskeie geelgrane bedek met dun rooi of pienk vel.

Suid-Amerika word beskou as die geboorteplek van grondboontjies, hoewel baie beweer dat dit Afrika is, dit word gekweek in Indië, China, Afrika en die suidelike Verenigde State.

Tydens uitgrawings is grafte ontdek in een van die dele van Peru, wat uitgegrawe het wat wetenskaplikes 'n grondboontjiebone gehad het. Hy was al duisende jare oud. Benewens die okkerneut self, was daar skottelgoed versier met sy beeld.

Daarom het ons besluit dat Suid-Amerika die geboorteplek van grondboontjies is. Van daar af het hy na Afrika gegaan, en toe na die VSA. Dit word ook in Indië en China verbou.

In die VSA word jaarliks ​​meer as 450,000 ton gekweek. grondboontjies, en die oes van bykans 400,000 hektaar word aan varke gevoer.

Basies word neute gebruik om botter te produseer, wat beter is as baie groente-olies. Dit word ook gebruik om margarien en sjokolade van hoë gehalte te maak.

Wanneer jy 'n grondboontjie koop, let op sy voorkoms en reuk. Kies eenvormig gekleurde korrels, sonder vlekke en vlekke. Soms sit op die oppervlak van 'n grondboontjie (tydens berging in gebiede met hoë humiditeit) 'n vormswam skei gifstowwe wat een keer ingeneem het, kan enige verswakte orgaan beïnvloed.

Peanut Kalorieë

Die energie waarde van grondboontjies is ongeveer 567 kcal per 100 gram. produk.

Die voordelige eienskappe van grondboontjies

Grondboontjiebotter is 'n baie voedsame produk wat 'n voordelige uitwerking op die werk van alle stelsels en organe het. Dit het 'n kragtige antioksidante effek, help om die liggaamselle te herstel en te vernuwe.

Gereelde verbruik van grondboontjies verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes en kwaadaardige gewasse te ontwikkel.

Ook, grondbone het die volgende aksies:

  • bevorder die vloei van gal
  • verhoog konsentrasie,
  • verbeter geheue en gehoor
  • verhoog die potensiaal
  • verminder senuwee prikkelbaarheid,
  • help om chroniese slapeloosheid te hanteer
  • herstel krag na ernstige fisiese en geestelike stres,
  • genees wonde en pustulêre velinflammasies,
  • verhoed premature veroudering.

Peanuts voordeel en skade

Benewens die voordele, kan grondboontjies die liggaam benadeel. Oormatige gebruik van grondboontjies kan ontwrigting van die spysverteringskanaal veroorsaak en vetsug veroorsaak.

Die daaglikse toelae van ongesoute grondboontjies vir 'n volwassene is nie meer as 50 g nie. Gekalfde grondboontjies kan nie meer as 1-2 keer per week vir 10 g verteer word nie.

Grondboontjiebespuiting

Eerstens word grondboontjies gegroei as 'n voedselproduk. Grondboontjiebotter, verskeie soet en hartige snacks word daaruit gemaak, asook by gebak. Grondboontjies word rou en gebraai. Grondboontjies word ook as veevoer vir vee gegroei.

Grondboontjiebotter word gebruik om verskeie geregte en inmaak te berei. Op voedsel eienskappe is dit 'n paar keer hoër as ander groente-olies. Vet grondboontjie-olie word in skoonheidsmiddels gebruik. Seep en skoonheidsmiddels word op sy basis gemaak.

In volksgeneeskunde word grondboontjiebotter gebruik vir die behandeling van siektes. Vir die voorbereiding van medisyne wat die vrugte en blare van die plant gebruik. Dit help om duiseligheid, prostaat adenoom, arteriële hipertensie, bloedsomloopafwykings, siektes van die boonste respiratoriese kanaal en sinusse te behandel.

Grondboontjies vir vroue

Gereelde verbruik van grondboontjies het die volgende effekte op die vroulike liggaam:

  • verminder die risiko van die ontwikkeling van borskanker,
  • reguleer hormone,
  • normaliseer die menstruele siklus
  • voed en herstel vel, hare en naels,
  • verhoed vroeë grys hare.

Peanuts is goed geskik as 'n snack of 'n volle vervanging vir een van die etes terwyl dit gewig verloor.

Grondboontjies vir mans

Grondboontjies is ook goed vir mans. Dit is onontbeerlik vir die liggaam met seksuele disfunksie, lae libido en lae spermaktiwiteit. Peanut help ook om die risiko van die ontwikkeling van prostaat adenoom te verminder, herstel krag na sport, versterk beenweefsel en verhoog testosteroonproduksie.

Grondboontjies vir kinders

Grondboontjie help om hemorragiese diatese te beveg by kinders, versterk die immuunstelsel, het 'n positiewe uitwerking op die ontwikkeling van verstandelike vermoëns en verhoog die uithouvermoë van die groeiende organisme. Toelaatbare gedeelte van grondboontjies vir kinders - hoogstens 10 stuks. per dag.

Grondbone tydens swangerskap

Die grootste gevaar van grondboontjies tydens swangerskap is die risiko van 'n allergiese reaksie in die verwagte moeder. Selfs as voor swangerskap, moer allergie was afwesig, moet hulle nog steeds laat vaar word.

Die gebruik van grondboontjies en produkte wat daarop gebaseer is, kan die ontwikkeling in die kind van sensitiwiteit vir allergene in grondboontjies veroorsaak.

Kan grondboontjies geborsvoed word

Tydens laktasie moet neute ook vermy word. Grondboontjies kan allergieë, opgeblase en kolik in 'n kind veroorsaak.

Hoe om 'n grondboontjie te skil

Om die geroosterde grondboontjies vinnig uit die dop skoon te maak, volg die instruksies:

  1. Koel die grondboontjies na die braai.
  2. Plaas dit in 'n fyngemaakte plantnet, en meng die neute deeglik daarin.
  3. As daar nie so 'n rooster is nie, gebruik 'n skoon skottel.
  4. Wikkel die rande van die handdoek om 'n rol te maak.
  5. Sit dit op die tafel en onthou die rolle asof die deeg van verskillende kante af knie.
  6. Na sulke manipulasies vertrek die skulp heeltemal van die kerne af.
  7. Ontspan die handdoek en kies die grondboontjies.

Om die rou grondboontjies uit die dop te verwyder, is dit genoeg om dit vir 'n rukkie in gekookte water by kamertemperatuur te wenk, en dan saggies die pitte saggies tussen die palms te vryf.

Hoe om grondboontjies te braai

Jy kan op twee maniere tuisboontjies tuisbraai - in die oond of in 'n braaipan. Voordat jy braai, moet jy die grondboontjies skoonmaak, skoon maak van vrot en verduisterde pitte en droog word.

Grondboontjies in die pan braai vir 10-15 minute, roer voortdurend met 'n houtspatel. In die oond word grondboontjies vir ongeveer 10 minute by 180 grade gekook.

Ook in die oond kan jy grondbone in die dop kook. So sal hy meer voedingstowwe red. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy minstens 20 minute.

Grondboontjiepasta

U kan lekker en voedsame grondboontjiebotter by u huis voorberei. Daarmee word toast en toebroodjies voorberei vir ontbyt, gebruik om gebak te maak, hulle word as groente in groentebolletjies gevoeg, en verskeie souse word op sy basis voorberei.

Jy sal nodig hê:

  • grondboontjies - 450 g,
  • sout - 4-5 g,
  • groente-olie - 17 g,
  • natuurlike heuning (opsioneel) - 10 g

Hoe om te kook:

  1. Was, skil en droog die grondboontjies.
  2. Sit dit op 'n bakplaat in 'n enkele laag en braai dit vir 180 minute in 180 grade in die oond.
  3. Knip die gebraaide grondboontjies vir 1 minuut in 'n blender.
  4. Voeg heuning, botter en sout by en draai die blender weer vir 2 minute.
  5. As die pasta te dik geword het, verdun dit dan met warm gekookte water tot die verlangde konsekwentheid.
  6. Stoor die voorbereide pasta in 'n styf geslote glaspot in die yskas.

Grondboontjiepasta is baie hoog in kalorieë, dus moet jy nie meer as 1 eetlepel per dag eet nie.

Peanut Allergie

In die 1990's het pindaallergie een van die ernstigste mediese probleme in Engelssprekende lande geword, en wetenskaplikes het nog nie die presiese oorsaak van hierdie allergiese reaksie geïdentifiseer nie.

Dit is nodig om grondboontjies te weier, indien die gebruik daarvan simptome het:

  • rooiheid van die vel,
  • swelling van die lippe, tong en sinusse,
  • neusopeenhoping
  • traan,
  • maagpyn
  • naarheid,
  • duiseligheid.

In geval van allergie simptome, raadpleeg onmiddellik 'n dokter. Negeer simptome kan lei tot angioedeem of anafilaktiese skok. Wees versigtig!

Kontraindikasies en beperkings

Grondboontjies het die volgende kontraindikasies en beperkings in gebruik:

  • moer allergie,
  • vetsug
  • artritis,
  • dermafwykings
  • swangerskap en laktasie,
  • ouderdom tot 3 jaar.

Groeiende grondboontjies in die oop grond

In die sentrale Rusland word grondboontjies gekweek saailinge. Om dit te doen, word in April geplant in die saailingkaste. Wanneer die temperatuur van die grond tot 15 grade verhit word, word spruitjies van grondboontjies onder filmdeksels geplant.

Grondbone blomme bloei eendag, so gedurende hierdie tyd moet hulle bestuif word. Na bevrugting val die pedikels op die grond af, en hulle moet met die grond besprinkel word. Grondbone bloei in Junie - Julie.

Top aantrek, water en losmaak produseer voor die einde van blom. Gedurende die tydperk van vrugte rypwording, moet die plant periodiek gespuit word en net natgemaak word in geval van ernstige droogte.

Waar om te koop

Jy kan rou grondboontjies koop in die meeste groot supermarkte of aanlyn kruidenierswinkels. Die prys van neute hang af van die verskeidenheid en land van herkoms. Gemiddeld kos 1 kg gemaalde rou grondboontjies sowat 200 roebels.

Svetlana, 43 jaar oud

Ek koop net grondboontjies in die dop en eet dit rou. So daar is 'n waarborg dat die moerpitte nie oral rol nie, en niemand het hulle aangeraak nie. Voordat dit gebruik word, moet jy dit was en afskil, aangesien dit gevaarlik vir die gesondheid is.

Christina, 25 jaar oud

Ek is 'n begin banketbakker en ek hou daarvan om gekapte gebraaide neute by my kulinêre meesterstukke te voeg. Ek koop grondboontjies van groothandelaars en braai hulle myself in die oond of in 'n braaipan.

Wat om te onthou

  1. 'N Dag kan nie meer as 50 gram grondboontjies verteer nie.
  2. Oormatige gebruik van grondboontjies kan intestinale ontstel en gewigstoename veroorsaak.
  3. Grondbone kan 'n sterk allergiese reaksie veroorsaak. Wees versigtig!
  4. Moenie grondboontjies eet tydens swangerskap en tydens borsvoeding nie.

Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? Wat is nuttig vir die liggaam grondboontjies?

Grondboontjies, ook soms peanuts, is 'n verskeidenheid peulplante en groei hoofsaaklik in Suid-Amerika, Mexiko en Sentraal-Amerika. Dit is 'n jaarlikse plant met baie dun stamme wat baie naby die grond groei. Tans is die gunstigste klimaat vir saailinge van hierdie moer warm en reënagtig.

Grondbone, soos baie ander, bring voortdurend baie vrae vir diegene wat gewig verloor en diegene wat hul gesondheid monitor. Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? Wat is die gebruik daarvan? Wat kan newe-effekte wees? In watter vorm is dit beter om neute te eet? Moet ek grondboontjies in die glans of in sy suiwer vorm koop? Hoekom is daar soveel kalorieë daarin en is dit so lekker?

Kom ons probeer om uit te vind en vind die antwoorde op al hierdie vrae.

definisie

In terme van plantkunde, is grondboontjies nie neute nie. In sy samestelling is dit meer geassosieer met peulgewasse soos ertjies, lensies en ander.

Dit is nogal interessant om te kyk hoe hierdie moer groei. Eerstens blom blomme, wat weens hul gewig die dun stam so laag as moontlik op die grond laat sak. Uiteindelik grawe die blom in die grond waar die grondboontjies uiteindelik ryp word.

'N Ligbruin, gestreepte peul bevat twee of drie moerpitte. Moenie probeer om te kul nie, met inagneming van peule. Die tempo van grondboontjies per dag vir 'n persoon in alle publikasies word bepaal in die pitte, dit is die neute self. Elke ovaalvorm bestaan ​​uit twee geel lobbe, bedek met bruinrooi skil. Dit het 'n helder, olierige, "nootige" smaak.

As gevolg van die hoë proteïeninhoud en chemiese samestelling, word grondboontjies dikwels in verskillende produkte gebruik en verwerk in botter, pasta, meel en vlokkies.

Wil jy die meeste uit neute kry? Kies grondboontjies. Proteïene, vette, koolhidrate - nie die enigste ding wat in ag geneem moet word by hierdie moer. Benewens die feit dat hierdie produk verrassend ryk aan proteïene is, bevat dit 'n aantal bruikbare stowwe. Verder word die dosis van voedingstowwe mikrovoedingstowwe aangedui teen 'n koers van 28 gram - die benaderde daaglikse koers:

  • Kalorieë - 166.
  • Proteïen - 7,8 gram.
  • Vet - 14.7 gram.
  • Koolhidrate - 4,3 gram.
  • Sellulose - 2,6 gram.
  • Kalsium - 17,1 gram.
  • Kalium - 203 mg.
  • Magnesium - 49.3 mg.
  • Fosfor - 111 mg.
  • Natrium - 89, 6 mg.
  • Sout van foliensuur - 33,6 mcg.

Dit moet in gedagte gehou word dat al hierdie data vir die produk in sy suiwer vorm gegee word, sonder enige bymiddels.

As jy byvoorbeeld verpakte gesoute grondboontjies koop, dan kan die voedingswaarde daarvan aansienlik verskil van die bogenoemde waardes.

Dieselfde geld vir grondboontjiebotter, aangesien baie vervaardigers 'n verskeidenheid toevoegings in die produksie gebruik. Lees die samestelling sorgvuldig deur voordat dit gekoop word.

Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet?

In beginsel kan jy soveel eet as wat dit pas by jou daaglikse BJU-norm (proteïene, vette, koolhidrate) en kalorie-inhoud. Om egter te ver te gaan en verder te gaan, veral as jy byvoorbeeld gesoute grondboontjies in die teater geneem het om jou gunsteling fliek te verhelder, is dit baie maklik, want dit het 'n hoë vetinhoud.

Gemiddeld beveel kenners aan om nie meer as 20-30 gram per dag te eet nie, wat ooreenstem met ongeveer 20 neute. Peanuts kan beide in suiwer vorm geëet word as 'n snack tussen hoofmaaltye en in verskillende geregte gebruik. Byvoorbeeld, in slaaie en bak.

Baie verkies die opsie van grondboontjies in die versiersel. Dit is die moeite werd om hier te wees, want die hoeveelheid suiker en koolhidrate in so 'n produk verhoog die hoeveelheid. As jy op 'n lae koolhidraat dieet is, stel hierdie lekkerny uit vir die toekoms.

Nog 'n formaat wat die afgelope jaar in ons land baie gewild geword het, is grondboontjiebotter (of botter). 'N Goeie manier om die oggendpap te diversifiseer en die nodige proteïen by ontbyt te voeg of 'n klein hapjie uit te vind deur die pasta op roosterbrood te versprei. Maar weer, wees versigtig en let op die samestelling, baie vervaardigers voeg 'n aansienlike hoeveelheid versoeters by.

Wat is nuttig vir die liggaam grondboontjies?

Die bruikbare eienskappe van hierdie moer, waarskynlik selfs meer as die metodes van sy gebruik in kook, en glo my baie. Al hierdie voordele hou verband met die samestelling daarvan:

  • Gesonde vette vir die hart. Grondboontjies bevat mono-onversadigde en poli-onversadigde vette wat hartgesondheid ondersteun, cholesterolvlakke verminder, waardeur die risiko van koronêre hartsiekte verminder word.
  • Proteïene. Hulle is nodig vir die gesondheid van selle in die liggaam, wat voortdurend vervang en herstel word. Ten einde die nuwe selle gesond te wees en die verslaan om behoorlik te herstel, benodig die liggaam dringend proteïene. Grondboontjies het 'n beduidende inhoud van groenteproteïen, so dit moet teenwoordig wees in die dieet van kinders, vegetariërs en mense met proteïentekorte.
  • Antioksidante. Hul hoë inhoud beskerm nie net die hart nie, maar voorkom ook die groei van vrye radikale, wat die voorkoms van infeksies voorkom.
  • Minerale. Grondboontjies is 'n ryk bron van minerale soos magnesium, fosfor, kalium, sink, kalsium, natrium en ander. Almal is nodig vir die gesonde funksionering van die liggaam.
  • Vitamiene. Peanuts voorsien die liggaam met noodsaaklike vitamiene, help om die metabolisme en die omskakeling van vette en koolhidrate in energie te normaliseer. Om 'n goeie bron van foliensuur te wees, verminder dit die voorkoms van geboorte afwykings wat met bloedarmoede geassosieer word.

Natuurlik is dit nie alles dat 'n grondboontjie goed vir die organisme is nie, maar as jy elke voordeel noem, sal 'n hele verhandeling uitgaan.

Newe-effekte

Ongelukkig is daar feitlik geen produkte in die wêreld wat slegs voordele kan spog nie.

Oormatige verbruik van grondboontjies kan lei tot verhoogde gasvorming, opgeblaarheid, sooibrand en selfs die ontwikkeling van voedselallergieë.

Аллергия на земляной орех, пожалуй, одна из самых серьезных пищевых аллергий. Die reaksie in hierdie geval vind gewoonlik binne 'n paar minute plaas na die eet of selfs die grondboontjiebotter of produk, met die inhoud daarvan. Gewoonlik begin dit met tinteling in die mond, en dan swel die gesig, keel en mond.

Dit kan lei tot probleme met asemhaling, asma-aanvalle, anafilaktiese vertoning of selfs die dood. 'N Minder uitgesproke reaksie manifesteer hom in die vorm van 'n uitslag, urtikaria en 'n ontstoke maag.

Mense met soortgelyke allergieë dra gewoonlik 'n adrenalienskoot saam met hulle om die liggaam ekstra tyd te gee voordat die ambulans kom.

As so 'n toestand gediagnoseer is in kinderskoene, is dit waarskynlik dat die allergie by die persoon vir die lewe sal bly. Selde, wanneer 'n grondboontjie allergie op 'n bewuste ouderdom verbygaan.

Tot op datum is 'n toename in gevalle van hierdie siekte aangeteken, wat hierdie neut 'n onderwerp vir talle studies gemaak het weens die erns van die allergiese reaksie op grondbone.

Kontraindikasies sal hieronder bespreek word.

Wanneer om op te hou om te gebruik

Benewens die allergie direk na die grondboontjiebotter self, is daar 'n aantal voorwaardes waaronder dit verlaat moet word.

Hierdie moer is vatbaar vir aflatoksien besoedeling - 'n potensiële karsinogeen wat maligne tumore veroorsaak en is 'n risikofaktor in die ontwikkeling van lewerkarsinoom. As die grondboontjie 'n groengeel kleur verkry het, moet dit onmiddellik weggegooi word en in geen geval geëet word nie.

Die reël wat in die artikel aangedui word, is 'n aanbeveling. Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet? As jy geneig is om te swel of ly aan langdurige diarree, moet jy vir die eerste keer steeds allerhande neute ophou, weens hul hoë vetinhoud, kan hulle die toestand vererger.

Peanuts bevat alfa-linolzuur, wat, soos die meeste studies getoon het, by hoë konsentrasies verhoog die risiko om prostaatkanker te ontwikkel.

Hoe om grondboontjies te kies en te stoor?

Skade en voordele, kalorie-inhoud en hoeveelheid mikrovoedingstowwe kan irrelevant wees as u nie neute stoor nie.

Geskilde grondboontjies word gewoonlik voorafverpak in houers of volgens gewig verkoop. Maak seker dat die verpakking ongeskonde is, die produk vars is, en dat daar geen tekens van klam of insekte op die verpakking en die toonbank is nie. As dit moontlik is, ruik die grondboontjies om seker te maak dat daar geen rommelagtige en muffe reuk is nie.

Hele moer, inshell, gewoonlik verkoop volgens gewig of in sakke. Indien moontlik, skud die pakket voor aankoop. As die pakket swaar lyk vir sy volume en nie uitstoot nie, dan is die grondboontjies goed. Maak ook seker dat daar geen krake, donker kolle en insekmerke op die dop is nie.

Gesoute grondboontjies moet in 'n diggesluitde houer in die yskas gestoor word, aangesien blootstelling aan hitte, humiditeit of lig 'n ransinnige smaak kan veroorsaak. 'N hele moer kan in 'n koel plek gestoor word, en in die yskas sal die produk tot 9 maande duur.

Grondboontjies vir gewigsverlies

Meer en meer word grondboontjies gevind in gesprekke en resepte om gewig te verloor. Dit klink vreemd, maar hy kan eintlik help om ontslae te raak van ekstra ponde. Die belangrikste ding is om te onthou hoeveel grondboontjies per dag geëet kan word, en nie hierdie koers oorskry nie.

Aangesien die moer ryk is aan vesel en proteïene, sal dit jou toelaat om 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd te handhaaf, wat jou nie toelaat om te ooreet nie. Daarbenewens duur dit ongeveer twee ure vir die maag om grondboontjies te verteer, in vergelyking met dertig minute vir kosse wat hoog in koolhidrate is.

Walnoot versnel metabolisme. Studies het getoon dat met die daaglikse gematigde verbruik van grondboontjies vir 19 weke die vakke die metabolisme met soveel as 11% versnel het.

Vette in dit dra by tot die versadiging en bevrediging van smaakbehoeftes, so jy ly minder van die onvermoë om jou gunsteling sjokolade te geniet.

Peanuts stabiliseer bloedsuikervlakke, wat 'n langtermyn-energieverbetering bied en dringend verlang na "skadelike" produkte.

gevolgtrekking

Grondboontjies is 'n wonderlike produk. Dit het die eienskappe van neute, maar dit verwys na peulgewasse.

'N ryk bron van proteïene, 'n goeie produk vir die beheer van eetlus en 'n uitstekende toevoeging tot verskeie slaaie en selfs warm geregte.

Daarbenewens is dit die mees algemene en relatief goedkoop neut (in vergelyking met dieselfde amandel), en ongelukkig is dit een van die ergste allergene in die wêreld.

Maar as jy gelukkig is en nie aan voedselallergie ly nie, gaan dan dadelik vir 'n paar pakkies grondboontjies, asseblief jou lyf en smaakpapies.

Grondboontjiebotter is 'n jaarlikse lae grasplant van die peulvrugtefamilie, wat groei in lande met 'n warm en vogtige klimaat.

'N Grondblaarblom op 'n lang steel verskyn uit die boesem aan die basis van die stam van 'n blaar wat aan die stam geheg is. Die geelblom van 'n grondboontjie bloei net een dag. Na bestuiwing word die eierstok gevorm, en die langpootjie begin geleidelik na die grond val. Die ovarium van die toekomstige fetus bereik die grond en grawe in die grond. Daar en ryp grondboontjies.

Grondboontjie het ander blomme - ondergronds, klein, bo-op die hoofwortel. Selfbestuiwing vind ook ondergronds plaas. Van ondergrondse blomme op 'n diepte van 10-20 cm ontwikkel ook grondbone-peule. Hulle lyk soos dikwandige ertjiespeeltjies, ligbruin van kleur, in die binnekant is daar verskeie geelgrane bedek met dun rooi of pienk vel.

Suid-Amerika word beskou as die geboorteplek van grondboontjies, hoewel baie beweer dat dit Afrika is, dit word gekweek in Indië, China, Afrika en die suidelike Verenigde State.

Tydens uitgrawings is grafte ontdek in een van die dele van Peru, wat uitgegrawe het wat wetenskaplikes 'n grondboontjiebone gehad het. Hy was al duisende jare oud. Benewens die okkerneut self, was daar skottelgoed versier met sy beeld.

Daarom het ons besluit dat Suid-Amerika die geboorteplek van grondboontjies is. Van daar af het hy na Afrika gegaan, en toe na die VSA. Dit word ook in Indië en China verbou.

In die VSA word jaarliks ​​meer as 450,000 ton gekweek. grondboontjies, en die oes van bykans 400,000 hektaar word aan varke gevoer.

Basies word neute gebruik om botter te produseer, wat beter is as baie groente-olies. Dit word ook gebruik om margarien en sjokolade van hoë gehalte te maak.

Wanneer jy 'n grondboontjie koop, let op sy voorkoms en reuk. Kies eenvormig gekleurde korrels, sonder vlekke en vlekke. Soms sit op die oppervlak van 'n grondboontjie (tydens berging in gebiede met hoë humiditeit) 'n vormswam skei gifstowwe wat een keer ingeneem het, kan enige verswakte orgaan beïnvloed.

Peanut Kalorieë

Die produk is hoog in vet en proteïene, die kalorie-inhoud is 552 kcal per 100 g. In gedroogde grondboontjies is dit 611 kcal per 100 g. En die kalorie-inhoud van grondboontjie-olie is 884 kcal. Oormatige gebruik van grondboontjies kan vetsug veroorsaak.

Skadelike eienskappe en kontraindikasies

Volgens wetenskaplikes is die voordele en nadele van grondboontjies aan die een kant van die skaal:

  • kalorie gee nie die geleentheid om neute te misbruik aan diegene wat sukkel met ekstra ponde nie,
  • die proteïen vervat maak dit 'n verbode vrug vir mense wat aan artrosse, jig,
  • As gevolg van die vermoë om die bloed te verdik, moet grondboontjies nie beskikbaar wees vir diegene wat probleme het met bloedvate of spatare het nie,
  • 'n oordosis natrium wat in groot hoeveelhede in 'n neus voorkom, veroorsaak die ontstaan ​​van edeem wat skadelik is vir swanger vroue,
  • grondboontjies is 'n bron van 'n allergiese reaksie, wat kan veroorsaak dat die vel rooi word, jeuk, swelling van die keel en nasofarinks, asook sooibrand en braking. As enige van hierdie simptome voorkom, moet u ophou om hierdie produk te gebruik en 'n dokter te besoek, aangesien die moer angioedeem of anafilaktiese skok kan veroorsaak.

Dit is belangrik! 'N Klein kind moet nie meer as 5 neute op 'n slag gegee word nie.

Die groot gewildheid van die grondbone lê in sy chemiese samestelling en voedingswaarde.

100 g grondboontjies bevat:

  • proteïene - 45, 2 g,
  • vette - 26.3 g,
  • koolhidrate - 9,9 g,
  • dieetvesel - 9,1 g,
  • nikotiensuur - 13,2 g - dit verlaag cholesterol, verbeter bloedsomloop, hart en geheue,
  • askorbiensuur - 6 g - verbeter immuniteit en help in die stryd teen virusinfeksies,
  • tiamien - 0,74 mg - is betrokke by energie metabolisme, in die spysverteringsproses, is nodig vir haargroei,
  • Vitamien E - 1,4 g - het antioxidant eienskappe uitgespreek, wat jou toelaat om toksiene en vryradikale te verwyder, gesondheid te handhaaf en jeug te verleng,
  • Pantotensuur - 1,4 g - is betrokke by die metabolisme van vette, proteïene en koolhidrate. Voordelige effek op senuweeselle
  • magnesium - 182 mg (daaglikse koers van 396 mg) - nodig vir metaboliese prosesse, normale hartfunksie,
  • fosfor - 350 mg (normaal 795 mg) - benodig vir die vorming en ontwikkeling van bene en tande en handhaaf dit in integriteit,
  • yster - 5 mg (norm 17.9 mg) - help met die produksie van rooibloedselle,
  • kalium - 658 mg (norm 2.5 g) - neem deel aan die vorming en instandhouding van beenweefsel,
  • natrium - 23 mg (norm 2 g) - om die liggaam se water soutbalans te handhaaf,
  • Sink - 3.2 mg (norm 15 mg) - help die brein, tiroïedklier, verhoog die liggaam se immuun kragte,
  • aminosure en alles onvervangbaar: arginien - 3,506 g (normaal 6,0 g) - neem deel aan bloedvorming, leucine - 1,672 g (normaal 4,6 g) - sintetiseer cholesterol, glutamienzuur - 5,39 g (normaal 16 g) - neem deel in die metaboliese prosesse van die sentrale senuweestelsel,
  • Kalorie inhoud van die produk is in rou vorm 552 kcal. Gedroogde vrugte, as gevolg van verdamping van vog, het 611 kcal.

Dit is belangrik! Grondboontjies bevat nie cholesterol nie.

Hoe om te kies

Grondboontjies word in geskil en insek verkoop. Om 'n kwaliteit produk te koop, moet jy sommige kenmerke ken wanneer jy kies:

  • Grondbone moet nie tekens van bederf hê nie
  • geskilde neute het 'n grondboontjie reuk, 'n onaangename reuk dui op onbehoorlike stoor en onvermoë om te eet,
  • Wanneer dit geskud word, klop 'n goeie gehalte nutlet nie in die dop nie, aangesien dit sy spasie styf vul.

Hoe om neute te braai

Geroosterde okkerneut word geglo dat dit gesonder is as rou omdat:

  • hittebehandeling lewer 'n dun laag wat nie toelaat dat vitamien E verval nie,
  • Onder die werking van temperatuur, verhoog die hoeveelheid antioksidante in die vrugte 'n paar keer, wat die menslike liggaam beskerm teen die werking van vrye radikale.

Nuts moet sonder olie gebraai word en daar is geen bymiddels nie. Hierdie prosedure kan uitgevoer word:

  • Op die pan, roer die kerne gereeld met 'n nie-metalliese spatel vir 15 minute,
  • in die oond - vir 10 minute by + 180 ° С geskilde vrugte word gedroog,
  • Ongelegde (inshell) okkerneut word teen dieselfde temperatuur behandel, slegs vir 20 minute.

Dit is belangrik! Wanneer vrugte gebraai word, verhoog die aantal polifenole met antioksidante effekte met 20%.

Hoe om grondboontjies by die huis op te slaan

Onbehoorlike berging van grondboontjies gee dit 'n onaangename reuk en bitter smaak. Dit kan nie wees nie, want dit word skadelik vir die liggaam.

Daarom beskou ons 'n paar reëls vir die behoud van die vrugte by die huis:

  • neute moet gestoor word in droë houers gemaak van verskillende materiale, anders as plastiek, met deksels,
  • In stof sakke is die raklewe korter as in blikkies,
  • Grondbone na die oopmaak van die verseëlde verpakking moet na die sluitingshouer verskuif word. In oop verpakking is die rakleeftyd enkele weke.
  • die vrugte in die yskas hou hul smaak vir ses maande, die stoor tyd in die vrieskas styg tot 9 maande,
  • Slegs okkerneutpitte word in die vrieskas gestoor,
  • gebreekte neute kan nie gestoor word nie, aangesien olie begin vervaardig word, wat uiteindelik oud word en bitterheid gee aan die neute,
  • grondboontjies met bymiddels in oop vorm gestoor 'n maksimum van 14 dae,
  • In-dop vrugte kan vir 12 maande in 'n donker, droë en koel plek gestoor word.
  • Ten einde die neute op te slaan, moet hulle hersien word, uitgegooi word, met verduisterde en verduisterde skulpe, en dan in die oond by +50 ° С vir 10 minute gekalfineer word.


As daar tydens die skoonmaak van die vrugte 'n skaars merkbare rook voorkom, beteken dit dat 'n swam onder die dop van onbehoorlike berging gevestig is. Die gebruik van sulke grondboontjies is belaai met infeksie met aflatoksien.

Kyk na die video: Pre & Post STORM Fluke Flounder Fishing w. GULP & LIVE Peanut Bunker Bait (November 2019).

Loading...