Gewilde Poste

Editor'S Choice - 2019

Wortelkoek in 'n stadige kok


Wortelbak is baie oorspronklik en ongewoon. Die feit dat 'n nagereg 'n groot hoeveelheid wortels kan bevat, veroorsaak reeds ernstige belangstelling. Trouens, soet gebak met wortels het 'n lang geskiedenis, so 'n pasteie is in die negentiende eeu in Europa gebak. Die smaak van wortelbakkery is baie sag en lyk glad nie op die smaak van wortels nie. Hierdie wortelgroente in gebakte vorm verkry heeltemal verskillende smaak eienskappe as dié van rou wortels. Kom ons maak vandag 'n eenvoudige tert saam.

Om voor te berei, het ons nodig:

  • 2 groot wortels,
  • 1/2 koppie onbedoelde sonneblomolie,
  • 1/2 koppie suiker,
  • 2 eiers,
  • 1 koppie meel,
  • 1 teelepel bakpoeier,
  • poeiermelk - 1 eetlepel.


Kooktyd - 60 minute.
Kalorie inhoud van 100 g van 'n produk - 320 kcal.

Eerstens moet ons 'n groot bak of 'n slaaibak neem. Vang twee eiers in 'n bak. Voeg 'n halwe koppie suiker by die eiers. In sommige resepte vir wortelpastei, kan jy 'n ander hoeveelheid suiker ('n glas of meer) vind. Maar ons sal dit nie te soet maak nie, want die wortel is ook soet en dit sal in groot hoeveelhede in die koek voorkom.

So, kraak eiers met suiker met 'n klits tot 'n homogene skuim. Dit is wenslik dat die suiker terselfdertyd tyd gehad het om te ontbind.

Giet dan vir die eiers 'n half glas sonneblomolie. Botter vir die koek moet net gekies word, geurloos, anders sal die finale koek vreemde geure hê.

Wortels skoon, was en drie op 'n fyn rasper. Voeg dit by die deeg.

Na die wortel, stel ons meel en 'n teelepel bakpoeier voor. Meng al die bestanddele en kry 'n lekker beslag.

Ons benodig 'n gesplete botterbakvorm. Plaas die deeg in die vorm en stuur dit na die voorverhitte oond. Ons bak die koek vir 35-40 minute by 190 grade.

Verwyder die voltooide tert uit die vorm en versier dit met versiersuiker.

As jy so 'n koek in twee kortbroodjies sny en die laag en bokant die koek met enige room smeer, dan kry jy 'n wortelkoek. Daarom is die resep vir baksel nogal taamlik universeel en kan dit dien as basis vir die voorbereiding van ander nageregte.

Bedien wortelkoek met tee of koffie.

Ons raai u ook aan om nog 'n eenvoudige taartresep te maak.

bestanddele

  • rou wortel - 2 groot wortel groente
  • eiers - 3 stuks.
  • meel - 'n volle 250 gram glas met boonste
  • suiker - 2/3 eetlepel.
  • Bakpoeier - 1 eetlepel. l.
  • Ongewenste sonneblomolie - minder as 'n halwe glas
  • sout - skyfies
  • + 'n stukkie botter om die vorm te smeer

voorbereiding

1. Aangesien ons die koek in 'n stadige kookkook gaan kook, hoef ons nie te dink of die oond verhit word of nie, dus begin ons net die deeg te meng.

Om te begin, skoonmaak, was en vryf op 'n klein wortelwortels.

2. Voeg eiers by suiker en sout by haar.

3. Menger deeglik klits. Gooi dan sonneblomolie in.

4. Ons stel dit in die eier-suiker-wortelmassa, ook met 'n menger.

Volgende keer is bakpoeier en meel.

5. Hier, soos jy wil, kan jy dit eenvoudig met 'n lepel of spatel in die deeg meng, maar jy kan die menger weer gebruik. Die deeg moet baie dik wees.

Maak die bak vrylik, sit die wortel deeg daarin.

6. Sit 'n multikoeker vir 'n uur in die modus "Bak". Voordat jy die toestel afskakel en bak, moet jy dit op verskillende plekke met 'n tandestokkie gooi. Het die deeg by die stok gevat? Dus, dit was gedoen.

Jy kan die voltooide koek met sjokolade-versiersel gooi of net sprinkel met suiker.

Gasvrou notas

2. In sommige wortels is die toppe groen of grys. Hierdie fragmente word noodwendig verwyder, en saam met hulle sny 1-2 cm van die oranje deel.

3. 'n Goeie oplossing is om hierdie helder behandel met room of suurroom te sandwich. Dit is bekend dat karoteen (en dit bewaar word in gebakte groente) word net ten volle in kombinasie met vette geabsorbeer. Die nuttigste van hulle is suiwel. As jy nie die kalorie-inhoud van die koek wil verhoog nie, moet jy dit gee, koffie met melk, joghurt, yoghurt drink.

4. Groenteskyfies maak die deeg swaarder. Om seker te maak roos, is dit die moeite werd om te verseker - koop bakpoeier gemerk "vir maaskaasprodukte." Hy is baie sterk. Nog 'n effektiewe maatreël is die deeglike sifting van meel.

5. As gevolg van die bogenoemde eienaardigheid, is dit ongewens om produkte by die deeg by te voeg: rosyne, neute, ens. Maar sprinkel met moerkrummkoek, koek word toegelaat.

Hoe om 'n tert met peer te kook, stap vir stap resep met 'n foto

Wortelkoek baie lekker en gesond. Dit blyk uit pragtige sonnige kleur sonder om enige kleurstowwe by te voeg. Ten spyte van die feit dat my neef kategories weier om wortels te eet, het hierdie koek sy gunsteling gereg geword. Nou sal ek 'n eenvoudige resep met jou deel. wortelkoek in 'n stadige oond.

Kookstadia

  1. Ons dryf eiers in 'n bak en vul die suiker. Klits deeglik.
  2. Wortels skoon en drie gerasper.
  3. Voeg gerasperde wortels by die eiermengsel. Roer.
  4. Voeg rosyne by.
  5. Sif meel deur 'n sif. Gooi die bakpoeier in die meel.
  6. Gooi die meel met bakpoeier en oranje in die deeg. Roer goed.
  7. Ons lê 'n bak multicooker perkament uit.
  8. Giet die deeg en draai die "Bak" -opsie (15 minute) aan.

Goeie raad

  • U kan wortelkoek bedien Met heuning of suurroom.
  • Kooktyd vir verskillende multikoekers kan anders wees. Kontroleer gereeld die gereedheid van die koek.
  • Multikoekbak kan gesmeer word romerige of sonneblomolieof jy kan dit met perkament bedek.
  • Sodat die koek 'n eenvormige tekstuur het, kan jy dit gerasperde wortel Om dood te maak in 'n puree dompelaar.
  • Top wortelkoek kan versier word neute of klappervlokkies.
  • Jy kan gerasperde deeg by die koek voeg Appels met kaneel.
  • Vir meer voordele, kan jy by die koek voeg gedroogde vrugte vars of bevrore bessies en vrugte.
  • Om 'n suur tert smaak by te voeg, kan jy byvoeg lemoenskil of suurlemoen.

Toe ek nie 'n stadige kok het nie, het ek gekook - 'n klassieke wortelkoek. En tydens vas, kook ons ​​altyd - wortelvrye vleistaart -.

Hoe om wortelkoek te kook

Taart met wortels is 'n ongewone deeg, dit word nie gereeld en tevergeefs voorberei nie. So 'n nagereg sal 'n uitstekende lekkerny wees vir tee drink en die "koning" van die vakansie tafel. Die belangrikste ding is om 'n paar truuks te ken wat sal help om die wortel-nagereg 'n ware meesterstuk van kook te maak:

  1. Kies 'n gesofistikeerde sappige groente en vryf dit op die vlak kant van die ruit. So, jy kry meer sap, en wortels eweredig gemeng in die deeg.
  2. Sif die meel voor die knie, so sal die wortel deeg meer lug wees.
  3. Vorm waarin jy van plan is om die koek te bak, bedek met papierpapier of vet met groente-olie. Dit sal die wortel lekkerny beskerm teen brand.
  4. Kontroleer die gereedheid van die koek met 'n wedstryd (tandestokkie): droog beteken dit is tyd om dit uit die oond te haal.

Wortelkoek Resepte

Nie almal het 'n wortelkoek probeer nie, alhoewel hulle dit baie keer gehoor het. Baie mense is verbaas dat die basis van die nagereg groente is - en danksy hulle het die baksel so 'n pragtige oranje kleur en is so lekker. U kan op verskeie maniere behandel: met verskillende vullings, bymiddels, met en sonder room. Almal kan 'n resep kies om die deeg na jou smaak te berei.

Klassieke wortelkoek

  • Tyd: 65 minute.
  • Porsies: 10 persone.
  • Kalorie geregte: 355 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: maklik.

Diegene wat nog nooit so 'n verrassing gemaak het nie en nie weet hoe om dit te kook nie, moet die eenvoudigste wortelresep met 'n foto bestudeer. Bak dit is nie moeilik nie, maar jy kry 'n ongewone lekker nagereg vir tee. Kies 'n groente-olie sonder 'n helder reuk vir wortelkoek, wat sy unieke aroma kan onderbreek. Eiers moet vars wees en bakpoeiergehalte, sodat die koek luis, sag en lugig is.

bestanddele:

  • wortel - 2 stuks.,
  • maer olie - ½ st.,
  • suiker - 130 g,
  • eier - 2 stukke,
  • meel - 1 eetlepels.,
  • poeiermelk suiker - 50 g,
  • bakpoeier - knippie.

Voorbereidingsmetode:

  1. Suip eiers met suiker (stel menger op intensiewe wyse).
  2. Vervolgens moet jy die olie giet, voeg meel by en roer weer met 'n menger.
  3. Skil die groente af, sny dit op 'n fyngraaier, voeg die wortelvulling saam met die bakpoeier by die grootmaat. Roer.
  4. Sit die wortelbeslag in die vorm, bak vir 40-45 minute by 180-190 grade. Koel die finale koek en versier dit met versiersuiker bo-op.

Met appels

  • Tyd: 65 minute.
  • Porsies: 6 persone.
  • Kalorie geregte: 163 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: maklik.

Taart met wortels en appels word so maklik voorberei as die tradisionele weergawe van hierdie bak. Die aroma in die huis sal heerlik wees! Geen familielid kan verbygaan nie. Voeg jou gunsteling speserye by die deeg (kaneel, sitruskos, vanielje, gemmer) En jou koek sal nuwe reuke, smaak vind.

bestanddele:

  • wortel - 1,5 stuks.,
  • eier - 1 pers.
  • meel - 2/3 koppie,
  • suiker - ½ koppie,
  • Appel - 2-3 stuks.,
  • geraffineerde olie - 50 ml,
  • bakpoeier - 0.5 teelepel,
  • sout - 'n knippie.

Voorbereidingsmetode:

  1. Voeg suiker by, sout by die eier, klits met 'n blender. Meng met gerasperde wortelkoek, botter.
  2. Gooi die meel, bakpoeier, meng goed. Sit in silikoonbakbak.
  3. Sit bo-op die wortel deeg gesnyde vrugte, bak by 185-190 grade vir 45-55 minute.

  • Tyd: 60-70 minute
  • Porsies: 8 persone
  • Kalorie geregte: 197 kcal per 100 g.
  • Doel: nagereg
  • Keuken: Europees
  • Moeilikheid: maklik

Die teenwoordigheid in die nagereg van gerasperde wortel gee dit 'n gebrokenheid, ligte, waaruit die koek net lekkerder word. Groente verskaf ryk ryk oranje kleur en bykomende volume, en suurlemoen voeg 'n pittige suurheid by. Kook die koek net uit koringmeel van die eerste graad van die produsente wat aan jou bekend is, sodat die bakkie lekker lekker uitkom.

bestanddele:

  • wortel - 2 stuks.,
  • suurlemoensap - 1 stuks.
  • suiker - 1 eetlepels.,
  • meel - 265 g,
  • eier - 3 stuks.,
  • bakpoeier - 2 teelepels,
  • poeiermelk - 2 el. l.

Voorbereidingsmetode:

  1. Klits eiers, suiker. Giet in gerasperde wortels, 1 eetlepel suurlemoenskil en sap, klop weer.
  2. Voeg res van die droë bestanddele by, meng deeglik.
  3. Giet die wortelhomogene massa in 'n gesmeerde vorm, bak die koek by 175-185 grade vir nie meer as 40-50 minute nie.
  4. Boonop met suikerpoeier, suurlemoensap, gekersde vrugte of enige room.

  • Tyd: 1 uur 25 minute.
  • Porsies: 11 persone.
  • Kalorie geregte: 258 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, middagete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: maklik.

As jy hierdie jaar 'n ryk oes wortels het, leer die resep vir wortelkoek in die oond met semolina en maak seker dat dit met jou geliefdes gebak word. So 'n nagereg sal nie net 'n uitstekende verrassing wees vir tee, koffie nie, maar ook 'n lekker lekkerny vir kinders voor skool. Daarbenewens is die wortel baie nuttig, danksy die vitamiene wat in groente voorkom.

bestanddele:

  • semolina, meelblom - 1 glas,
  • eier - 2 stukke,
  • gerasperde wortel - 2 glase,
  • suiker - 2/3 van Art.,
  • vanielje suiker - 1 pak.,
  • koeldrank - 1 teelepel,
  • geraffineerde olie - 0.5 Art.,
  • Kefir - 250 ml.

Voorbereidingsmetode:

  1. Om kefir semolina by te voeg, laat dit vir 20 minute swel.
  2. Klits eiers, suiker, gooi in kefirmassa, kombineer met wortel, gebak. Roer goed.
  3. Voeg meel, vanielje suiker by, giet olie, meng goed.
  4. Sit die wortel deeg in die vorm, verhit die oond tot 175-185 grade, bak vir 40-50 minute. As 'n roombekleding kan jy sjokolade-laag gebruik.

Met hawermeel meel

  • Tyd: 1.5 uur.
  • Porsies: 12 mense.
  • Kalorie geregte: 195 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, middagete, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: maklik.

Sulke gebak is eenvoudig, bekostigbaar en ook dieet. Lae glukemiese indeks word verkry as gevolg van die afwesigheid in die resep van eiers, koringmeel (vervang deur hawermeel) en 'n groot hoeveelheid groente-olie. As gevolg hiervan, dit het geen invloed op die smaak van wortels, wat lekker, sag en welige is. Maak so 'n koek onder die mag van enige sjef, selfs 'n beginner.

bestanddele:

  • hawervlokkies (maal) - 130 g,
  • Appel - 2 stuks.,
  • wortel - 1 stuks.
  • heuning - 60 g,
  • geraffineerde olie - 5-6 eetlepels. l.,
  • suurlemoensap - van 0.5 sitrus,
  • sout - 'n knippie.

Voorbereidingsmetode:

  1. Meng hawermout, sout. Voeg 60 gram heuning, botter, gerasperde groente, vrugte by. As jy baie vloeistof kry - dreineer.
  2. Gooi suurlemoensap, meng deeglik. Plaas die massa in 'n bakbak, bak 'n maer wortelkoek by 175-185 grade vir 45-50 minute. Smeer met suurroom en bo-oor met 'n lemoenglans of garnering met pynappelskywe.

Met suurlemoenroom

  • Tyd: 1 uur 35 minute.
  • Porsies: 13 mense.
  • Kalorie geregte: 281 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: medium.

Hierdie opsie wortel sal 'n beroep op liefhebbers van sitrus. Die unieke aroma van vrugte, kaneel en bekke om nog 'n stuk te eet. Laat jouself toe om die wonderlike smaak van hierdie ongewone lekkerny te geniet, verras jou gaste en huishouding met 'n nuwe nagereg vir 'n koppie tee. Sulke bakkies is ook 'n uitstekende verrassing vir enige vakansie tafel.

bestanddele:

  • eier - 3 stuks.,
  • suiker - 175 g,
  • geraffineerde olie - 100 g,
  • wortel - 200 g,
  • rosyne - 100 g,
  • lemoenskil 1
  • meel - 180 g,
  • koeldrank (slaked) - 2/3 teelepel,
  • Kaneel - 0.5 teelepel,
  • vanilline,
  • suurroom 20% - 120 g,
  • gekondenseerde melk - 175 g,
  • suurlemoensap - 0,5 stuks.

Voorbereidingsmetode:

  1. Raisin gooi kookwater wanneer dit swel - droog en meng met meel.
  2. Suiker, eiers, klits in skuim, sit botter, vanillien, kaneel, lemoenskil, gerasperde wortels. Meng goed.
  3. Voeg rosyne, gehidreerde soda by en voeg meel geleidelik by, roer voortdurend.
  4. Sprei die massa in die vorm vir bak, bak vir 40-50 minute by 175-185 grade.
  5. Berei die room voor: klits die suurroom met gekondenseerde melk. Verwyder die suurlemoenskil, druk die sap, betree hulle, gaan voort om te klop.
  6. Smeer met suurlemoenkoek, versier soos jy wil.

Met kaneel en neute

  • Tyd: 1.5 uur.
  • Porsies: 12 mense.
  • Kalorie geregte: 232 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: medium.

As jy nie kan besluit hoe om iets te kook wat spesiaal is vir tee nie, probeer om jou huishouding met 'n eenvoudige wortelkoek met neute en kaneel te behandel, in 'n meesterklas met 'n foto gebak. Alhoewel dit vir al sy eenvoud lyk, is hierdie nagereg ongewoon geurig en lekker. Bedien 'n lekkerny met botterroom, roomys en lemoensap.

bestanddele:

  • wortels - 500 g,
  • eier - 4 stuks.,
  • suiker - 200 g,
  • neute - 100 g,
  • meel - 200 g,
  • bakpoeier - 1 pak.,
  • maer olie - 50 g,
  • kaneel - 1 teelepel,
  • sout - 0.5 teelepel.

  • eier - 1 pers.
  • roomkaas - 300 g,
  • poeiermelk - 3 eetlepels. l.,
  • vanilline.

Voorbereidingsmetode:

  1. Braai die neute 'n bietjie, verhit die oond tot 180 grade.
  2. Klits botter met suiker, eiers, sout tot glad.
  3. Voeg gerasperde wortels, meel, kaneel, bakpoeier by. Roer goed.
  4. Maak 'n room deur al die bestanddele te meng.
  5. Giet in die vorm van wortelmassa, bo-room mengsel en plaas die oond vir 50-55 minute.

Met suurroom

  • Tyd: 2 uur.
  • Porsies: 13 mense.
  • Kalorie geregte: 304 kcal per 100 g.
  • Doel: vir ontbyt, aandete.
  • Kos: Russies.
  • Moeilikheid: medium.

Die wortel-Smetanny-taart is ongelooflik sappig, sag en soet, te danke aan die delikate tekstuur van die gefermenteerde melkproduk en die sap wat deur wortels afgeskei word. As jy helder oranje groente neem, sal die kleur van die nagereg baie mooi wees. Jy kry die lekkerste kulinêre meesterstuk met 'n unieke aroma. Die deeg is ook geskik om wortelkoeke te bak - lê dit net in vorms en verminder die baktyd.

Jy benodig:

  • meel - 2 glase,
  • gerasperde wortel - 1 koppie,
  • suiker - 1 koppie,
  • eiers - 4 stuks.,
  • groente-olie - 3 el. lepels,
  • okkerneute - 100 g,
  • rosyne - 100 g,
  • bakpoeier - 2 teelepels,
  • Vanillien - 1 teelepel,
  • Kaneel - 1 teelepel,
  • sout - 'n knippie.

Eiers word geslaan met vanielje en suiker. Wortels of gerasperde wortels, botter, meel en kaneel word ook daarheen gestuur. Meng alles deeglik totdat jy 'n dik deeg maak. Voeg dan gekapte neute en rosyne by.

Neem die vorm vir bak. Dit kan van arbitrêre vorm wees - beide reghoekig en rond. Bedek dit met perkamentpapier en plaas die deeg eweredig daar. Bak vir sowat 'n uur by 'n temperatuur van 180. Voordat jy dit bedien, kan jy 'n dieetkoek versier met iets bo-neute, gekeurde vrugte, gedroogde vrugte.

Die kookproses sal nogal tyd en moeite neem:

  1. Eerstens word semolina gegooi met kefir, wat vir 'n geruime tyd toegedien word, waarna die gevolglike mengsel goed gemeng is.
  2. Om 'n koek te maak, sal jy 'n paar glase gerasperde wortels nodig hê Jy kan op 'n fyngraaier kap, maar die koek van die sap is die beste geskik vir hierdie doel.
  3. Eiers word saam met suiker geslaan. Vervolgens word gesifte meel, gesmelte botter, vanillien en koeldrank bygevoeg. Dit is nie nodig om dit te blus nie, want onder die bestanddele is daar kefir.
  4. Sit die ander komponente van die semolina op en knie die deeg. Dit moet die gemiddelde digtheid en sonder klompe uitsteek.
  5. Sit dit in 'n bakgereg, uitgevoer met perkamentpapier en besprinkel met semolina en botter.Stuur die koek 40-50 minute na die oond.

In die stadige oond

Wortelkoek in 'n stadige koker is selfs makliker om te kook as die gewone manier.

Dit is nog makliker hier, want te veel, miskien sal intelligente tegnologie die meeste van die werk self doen.

  1. Klits eiers met suiker.
  2. Neem 'n paar wortels met die verwagting dat jy 'n glas voorbereide aartappels kry.
  3. Los die olie in 'n pan op en gooi die eiers met sout.
  4. Bloem gemeng met kaneel en bakpoeier. Meng albei kante van die mengsel en sit die gerasperde wortels daarin. Meng alles deeglik met 'n lepel of vurk.
  5. Smeer die oppervlak van die bak met 'n voldoende hoeveelheid olie. Maak die deksel toe en sit die bakprogram vir 'n uur op die toestel.

As die koek nie genoeg genoeg is nie, kan jy die kooktyd verhoog. Die voltooide gereg, indien gewenst, word bo-op versierde neute of rosyne versier.

Lemon Cream Wortelkoek

Buite die blizzard. in die winter koue. en die son breek skaars deur die dik sneeu wolke. Maar 'n heerlike wortelkoek met 'n sneeu-wit kombers kan dit selfs hanteer! Dit is uiters lekker. Hy wil eet en eet, die geur van sitrus en kaneel inasem, en laat die hele wêreld wag. Ek raai almal aan om hierdie boeket van smaak en aroma te geniet!

Heerlike wortelkoek van Pierre Ermet

Na my mening is al die resepte van Pierre Ermet resepte met 'n kwaliteitspunt. Alle geregte is magies en ongelooflik lekker. Hierdie koek is geen uitsondering nie. Breek weg net onwerklik. Die wortel is absoluut nie gevoel nie, dus sal dit selfs aan nie-liefhebbers van wortels en behoeftige kinders appelleer Insanely delikate, sappige, klam, met 'n nootige noot.

Leun wortelkoek

Die perfekte nagereg vir diegene wat vinnig en vir liefhebbers van 'n gesonde leefstyl. Resep van die tydskrif "My Globe" lente 2014. In Rusland was wortels die basis van baie resepte in beide boere en ryk families. So het hulle gesê: "En eet 'n wortel, as daar geen appel is nie." Wanneer wortels gebak prakties verloor nie nuttige eienskappe. Ideaal met neute, rosyne, appels en baie ander produkte.

Wortelkoek sonder eiers

Wel, natuurlik, kon ek nie hierdie resep blootstel nie. Ons familie is lief vir hierdie koek. Nevyubiteli wortel, dit is ook vir jou, want die smaak daarvan sal jy nie voel nie. Hierdie keer het ek besluit om gekookte gierstet by te voeg, wat sy smaak verander het. Kom vir 'n koppie tee of koffie, en miskien kakao) en help jouself tot 'n koek. Daar is maer en nie-sakramentele opsies.

Gebakte Hawermeel "Worteltaart"

En hoe hou jy van gebakte hawermeel in die vorm van 'n tert? Ja, en tesame met wortels en gemmer! Hierdie skottelgoed kan immers 'n wonderlike ontbyt, 'n ligte nagereg en selfs 'n wonderlike middagete wees! Na my mening, 'n goeie idee vir 'n lekker en gesond kos, 'n aanklag van vivacity en goeie bui!

Brasiliaanse Wortelkoek

Hierdie ongelooflik lekker en terselfdertyd buitengewone eenvoudige tert "Bolo de cenoura" is een van die gewildste pasteie in Brasiliaanse kombuis. Soos vir ons is soms "ouma se appel" of koolpaadjies 'n lewendige herinnering aan die kinderjare. Dus vir Brasiliane is hierdie koek ook duur en veroorsaak dit 'n see van warm en sagte emosies wat hulle geestelik teruggee na sorgvrye kinderjare. Daar is baie opsies en maniere om ook in te dien. Brasiliaanse huisvrouens maak hierdie koek dikwels in 'n groot reghoekige of vierkante vorm, eksperimenteer met versiersel, gooi die koek óf met sjokolade of suikerstroop, of strooi dit net met poeier. Enige neute en ander bymiddels word ook soms in die deeg gesmaak. Ek wil jou die mees algemene en lekkerste weergawe van Brasiliaanse wortelkoek aanbied. Kook met behulp van die VITEK VT-4204 GY multicooker.

Wortelkoek "Peperkoek"

Ongeveer 10 jaar gelede is hierdie resep erken deur haar ma se vriend met die naam - "Peperkoek". 'N Baie lekker en goedkoop koek, krummelagtig en sappig binne, met 'n knapperige kors. Alhoewel daar nie 'n heuning in die resep van hierdie koek is nie, neem die koek na smaak 'n heuningsmaak, en die wortels is byna onsigbaar in die finale koek. Selfs dié van my vriende wat nie van wortels hou nie, eet hierdie koek met plesier.

Wortelkoek. Wortelkoek is eenvoudig, geen franje nie, maar gesond, sag, lekker. Daarbenewens is hierdie koek uiters maklik om voor te berei en benodig 'n minimum hoeveelheid bestanddele wat in enige kombuis gevind kan word.

Wortelkoek of -koek vandag is een van die gewildste nageregte in Engeland en Amerika. Maar dit word aanvaar dat Italië die geboorteplek van hierdie nagereg is.

Die hoofbestanddeel van die koek is wortels - altyd beskikbaar groente regdeur die jaar. Ander bestanddele van die koek is nie minder toeganklik vir die suksesvolle voorbereiding nie. Vir die eenvoud van die komponente van die koek en vir sy aangename delikate smaak, waardeer baie huisvroue hierdie kulinêre deeg.

Om die koek aan die tafel te bedien, kan gevarieer word. Wortelkoek word met pudding gebak, met stroop oor gegooi, of bedek met soet sous, byvoorbeeld suurroom. Dan bedien aan die tafel. Die taak kan egter ingewikkeld wees. Nagereg van hierdie enigste voordeel in smaak.

Wortelkoek kan van wortelkoek gemaak word. Om dit te doen, moet pudding gebak word, sny dit dan in die lengte in 2-3 stukke om 2-3 koeke te maak. Hulle moet gesmeer word met room, oor mekaar gevou. Bo-op die wortelkoek is volgens die diskresie van die gasvrou versier. Dit kan in die yskas afgekoel word en gedien as 'n pragtige nagereg vir die tafel vir tee.

Die klassieke bestanddele van die deeg vir wortelkoek is wortels, suiker, eiers, groente of botter, meel, vanillien, bakpoeier of koeksoda, rosyne.

As 'n room-sous wat oor die afgewerkte wortelkoek gebak word, word suurroom gemeng met suiker gewoonlik gebruik.

Loading...